Mâncare și hrană pe care o hrănesc; Piscolabis
Citiți în Gardianul articolul Ai putea să-ți faci stomacul Huel, mâncarea viitorului? (Ai putea tolera Huel, mâncarea viitorului?) Cu privire la existența unui produs dietetic care se pretinde a fi un aliment complet, un aliment „total” cu care o ființă umană poate trăi perfect. Numai de la el. Amprenta este numele său, derivat din huom și de fu. Se pare că este formulat pentru a acoperi toate cerințele nutriționale. Eram extaziat să-l citesc. Deși în realitate, nu este ceva atât de nou.
Huel, combustibil uman, nu este el peste alimentația umană? Gardianul.
Persoanele bolnave, cu capacitate mică sau deloc de a mânca, sunt hrănite cu preparate alimentare pentru traseu enteral. Printr-un tub care oferă hrană de la o sticlă sau o pungă la stomac. Sau de cale parenterală, când funcția digestivă este prea compromisă, în care un amestec de ser fiziologic cu glucoză, aminoacizi, minerale și diverse vitamine este turnat direct în fluxul sanguin printr-o canulă care trece prin piele și este introdusă într-o venă. Norocul acestor două proceduri și pregătirile lor pentru a hrăni și a-i hrăni pe cei care au nevoie de aceasta.
Apoi, există preparatele care completează aportul insuficient de alimente sau un posibil deficit nutrițional, din cauza absorbției slabe sau a disfuncției digestive sau metabolice.
Acum vine ocazia pentru oameni sănătoși și fără griji. De ce să vă rupeți capul în ce să mâncați, în alegerea alimentelor, prepararea gătitului sau conservarea preparatelor, dacă avem un preparat minunat de pulbere care, amestecat corespunzător cu apă, constituie o soluție perfectă capabilă să ne hrănească?
Alimentele sunt entități chimice extrem de complexe care conțin substanțe nutritive și alte substanțe non-nutritive care, odată ingerate, interacționează între ele. Într-un preparat alimentar realizat din substanțe nutritive izolate sau din materii prime foarte procesate, nu știu dacă există aceleași oportunități de interacțiune și oferă același efect asupra corpului nostru.
Am un prieten bun, chimist și muzician, care apără ideea că mai devreme sau mai târziu vom ajunge să trăim în hegemonia shake-urilor nutriționale. De ce să pierdem timpul gătind și cumpărând alimente? Dar bucură-te să mănânci un orez bun ca cel mai mult. Glumesc că un shake de paella ar putea fi produsul de bază: carbohidrați, proteine și grăsimi, vitamine, minerale și fibre. Și cu puțină aromă de rozmarin și fum de lemn portocaliu, în cea mai autentică versiune și țară. Fără lactoză și fără gluten. Fără să vreau, sunt de acord cu el.