Mâncare sezonieră La Mandarina - Idou Psihologie și nutriție

Astăzi, în Foods Seasonal, vom dedica ziua mandarinei. Mandarina este un fruct aparținând familiei citricelor. Este unul dintre fructele foarte populare datorită aromelor sale și datorită cât de confortabil este să transporti și să mănânci aproape oriunde. Proprietățile sale nutriționale sunt similare cu cele ale portocalei, deși majoritatea nutrienților sunt în proporții mai mici datorită dimensiunii sale. Ca regulă generală, două mandarine sunt echivalente, din punct de vedere nutrițional, cu o singură porție de fructe.

mandarina

Nutrienți de mandarină

Carbohidrați (zaharuri): Se găsesc într-o proporție modestă (13,34g/100g). Cele mai abundente zaharuri din mandarină sunt zaharoza, dextroza și levuloza.

Fibră: mandarina conține în jur de 1,8% fibre vegetale solubile (pectină), o cantitate relativ importantă în cazul unui fruct proaspăt. Cu toate acestea, trebuie să avem în vedere că această fibră se pierde dacă consumăm mandarină sub formă de suc.

Vitamine: Cu 32,02 mg pe 100g de vitamina C, mandarina este bogată în special în carotenoizi, responsabilă pentru culoarea sa tipică. De asemenea, predomină vitaminele A (64,99mg/100g), B1 (0,06mg/100g), B6 ​​(0,08mg/100g) și E (0,29mg/100g).