Mâncare, o experiență de familie Revista Pausa, Alăptarea, Nutriția copiilor
Mâncarea face parte din rutina noastră. La fel ca respirația, o facem aproape atât de automat încât nici măcar nu suntem conștienți de importanța pe care o au în viața noastră. Și în mijlocul agitației, uneori mâncăm repede, puțin și rău. Această acțiune, atât de esențială, poate fi și o experiență sănătoasă și plăcută, dar pentru aceasta este necesară o educație alimentară.
În cuvintele bucătarului spaniol Juan Llorca, specializat în nutriția sugarilor, mâncarea a devenit un act impersonal și acel moment social care se generează în jurul său s-a pierdut. Llorca intenționează să se întoarcă la originile alimentelor, să le arate copiilor de unde provin, să le arate formele, culorile și texturile și astfel să genereze o legătură strânsă și reală cu produsul.
Pentru nutriționista Camila Sosa, relația pe care o construim din momentul în care ne naștem cu mâncarea și corpul are o influență pozitivă sau negativă asupra multor aspecte: primii doi ani formează obiceiuri pentru viață. Aprovizionarea corectă cu substanțe nutritive creează rezerve care nu sunt stocate în etape mai avansate.
În primele șase luni, laptele matern va fi protagonistul în viața copiilor. Și pentru ca mama să fie pregătită, ea necesită și anumite îngrijiri, cum ar fi hidratarea multă, consumul de proteine - care provin din alimente precum pui, pește și carne slabă - carbohidrați sub formă de pâine integrală, orez și paste, ca precum și fructe și legume.
„Nu există alimente care generează gaze pentru bebeluș, prin urmare, dieta mamei este să aibă grijă de sine, să evite malnutriția și să ajute la o recuperare mai rapidă postpartum”, spune Sosa. El sfătuiește să evitați alcoolul și cafeaua și, mai presus de toate, să nu vă limitați și să vă bucurați. „Lasă-te răsfățat. Corpul tău se întoarce; această etapă, nu ", spune el.
Alăptarea exclusivă satisface pe deplin cerințele nutriționale ale copilului. Prin urmare, oferirea altor tipuri de alimente la această vârstă le poate afecta sănătatea și creșterea, menționează Ghidul metodologic pentru predarea alimentelor și nutriției, de la FAO.
"width =" 385 "height =" 548 "layout =" responsive ">
Nutriționistul recomandă întotdeauna trei substanțe nutritive: proteine, cereale și legume sau fructe plus o sursă de grăsime sănătoasă.
Odată ce această etapă este terminată, bucătarul Llorca propune metoda complementară de hrănire condusă de bebeluș (BLW). Oferă bucăți de mâncare moale pe care bebelușul le poate lua cu mâinile pentru a le aduce la gură, a le mesteca și, odată ce se simte pregătit, a le înghiți, permițându-i astfel să se hrănească singur. Această introducere ar trebui să fie treptată, încetul cu încetul, în ceea ce privește cantitățile, aromele și texturile.
Sosa se asigură că sugarul poate deja să ingereze practic orice, dar idealul este să consulte un specialist. „La birou, primul lucru pe care îl fac este să investighez mediul din casă, deoarece bebelușul trebuie să se adapteze la aceste obiceiuri atâta timp cât familia este sănătoasă. Sau, de multe ori, el vine să schimbe totul, ceea ce este și foarte bun ", spune el. Pentru profesionist, puteți începe cu mâncarea cu care familia se simte cel mai în siguranță și una sau două mese pe zi este suficientă. La început, nu-l hrăniți noaptea.
De asemenea, este important să nu exagerați alimentele, deoarece bebelușii trebuie să simtă cum sunt alimentele cu adevărat. Dacă mănânci puțin la început, nu înseamnă că nu-ți place.
Experimentare
Și de aici începe adevărata aventură. Copiii vor gusta diferitele arome ale mâncării și trebuie să li se permită să experimenteze relația lor cu ei: atingere, joacă și murdărire.
„La vârsta de doi ani copilul ar trebui să mănânce totul, în acest stadiu este mai important ca niciodată pentru familie să mențină obiceiuri bune și o diversitate în alimentație”, spune nutriționistul. Posibilitatea de a cunoaște și a simți diferite tipuri de mâncare vă va facilita, de asemenea, acceptarea și adaptarea palatului.
Pentru Sosa, trebuie să fii foarte atent la ascunderea, minciuna sau șantajarea băieților cu privire la mese. Dacă nu doriți, nu trebuie să insistați sau, în orice caz, să încercați să oferiți într-un mod mai puțin invaziv. Mai presus de toate, nu vă pierdeți calmul.
„Este dificil pentru un copil să învețe să mănânce bine dacă nu a intrat în contact cu o mare varietate de produse. Din acest motiv, la fel cum se transmit instrucțiunile de igienă personală, trebuie depus un efort pentru a educa în ceea ce privește alimentația și nutriția ”, subliniază materialul spaniol Hrănirea băieților și fetelor dvs.