Mâncare, motivație și exerciții fizice formula de slăbit - Instituto Tomas Pascual Sanz
Specialiștii în endocrinologie, nutriție, psihologie și exerciții fizice au creat Metoda de asociere prin schimburi, cu care se intenționează investigarea și diseminarea unui sistem sănătos de slăbire bazat pe schimbul de alimente, împreună cu motivația psihologică și exercițiul fizic.

Printre principiile apărate de asociație, se evidențiază faptul că dietele se bazează pe bucătăria nativă (cum ar fi cea mediteraneană), permit scăderea în greutate fără foamete, mențin o dietă echilibrată pe viață (cu mâncare la îndemâna tuturor buzunarelor) și nu au nevoie nutriționistul continuu odată ce conceptele au fost învățate.
Prin intermediul site-ului organizației (www.metodoporintercambios.com), specialiștii oferă sfaturi cu privire la modul de a dobândi obiceiuri alimentare bune și a face exerciții fizice într-un mod sănătos și includ mese alimentare și echivalența acestora, deși dieta „ar trebui prescrisă de un profesionist din domeniul sănătății conform nevoile fiecărei persoane ".
Acest sistem determină faptul că alimentele din același grup, în cantități proporționale, au aceeași valoare nutrițională și aceste echivalențe se numesc „schimburi”.
„Nutriționistul atribuie pacientului o serie de schimburi din fiecare grup, în funcție de nevoile acestora, ceea ce permite pierderea în greutate fără meniuri închise, fără a exclude grupurile de alimente și fără a pune sănătatea în pericol, adică cu mult mai puține sacrificii”, subliniază Vázquez . „Această dietă este flexibilă, deoarece vă permite să alegeți ce să mâncați în orice moment, lucru foarte important, deoarece restricțiile altor planuri de slăbire determină adesea abandonarea acesteia”, adaugă el.