Mâncare mexicană ce vă servesc în străinătate și realitatea din Mexic
Împărtășiți mâncarea mexicană: ce vă servesc în străinătate și realitatea din Mexic
Abonați-vă la Directo al Paladar México
Nu ne obosim niciodată să spunem: Mâncarea mexicană este extraordinară, diversă, plină de culoare, aromă și aromă. În fiecare dintre regiunile țării noastre găsim o mare varietate de mâncăruri autentice care ne dau identitate. Mâncăruri în care porumbul, fasolea și chili-ul sunt cele de bază și care sunt îmbogățite de prezența altora precum nopal, dovleac, usturoi, ceapă, roșie, roșie verde, brânză și ciocolată.
Noi, atât de obișnuiți cu mâncarea noastră, poate că nu ne-am dat seama cum este mâncarea servită în străinătate ca mexicanul, iar locuitorii acestor țări, probabil, nu au nici ocazia să ne cunoască gastronomia. Prin urmare, astăzi vă invit să vă cunoașteți diferențele dintre mâncarea mexicană servită în străinătate cu mâncarea noastră autentică mexicană.
Mâncare mexicană în străinătate
Pentru americani, de exemplu, vorbirea despre mâncarea mexicană ne aduce în minte două mari lanțuri de restaurante: Chipotle și Taco Bell și feluri de mâncare precum tacos cu o bază tare și crocantă și nachos, printre altele; toate, cu o origine rezultată din o fuziune cunoscută sub numele de Tex-Mex.
Mâncarea tex-mex are istoria sa și este rezultatul unei uniuni culturale între Texas și mâncarea de la granița de nord a Mexicului, zona din jurul Rio Grande, în care nord-americanii au găsit ceea ce erau pentru ei mâncăruri exotice. Pe măsură ce mai mulți oameni s-au stabilit în Texas, popularitatea mâncării mexicane a crescut din cauza apropierii și au început să-și facă încercările pregătiți-o în propriile bucătării, folosind ingrediente cu care obișnuiau: carne măcinată și făină de grâu și încorporând altele care erau la îndemâna lor.
Diferențe cu mâncarea mexicană
Principalele diferențe dintre alimentele servite în străinătate ca mexicane și cele pe care le consumăm în Mexic pot fi rezumate ca fiind utilizarea și înlocuirea unor ingrediente care sunt rare în habitatul lor.
Astfel, în afara granițelor noastre vom constata că pentru mâncarea mexicană sunt folosite brânzeturi galbene, făină de grâu, legume, conserve de fasole și condimente precum chimenul, condiment care este folosit cu ușurință în Mexic, dar a fost adoptat rapid în Statele Unite și Anglia, importat din India.