Mancare cu mai multe calorii decat promiteti
Un studiu analizează valoarea calorică a produselor industriale din Statele Unite și ceea ce este indicat pe eticheta nutrițională a acestora
Redactare 06 ianuarie 2010 - 13: 35h
Odată cu creșterea dramatică a obezității, încrederea în acuratețea etichetării alimentelor este o problemă importantă atunci când pierdeți în greutate. Persoanele care încearcă să slăbească sunt încurajate să aleagă alimentele etichetate „cu un conținut scăzut de calorii” în restaurante și supermarketuri. De aceea este esențial ca datele indicate să fie corecte. Într-un studiu publicat în numărul acestei luni al Journal of the American Dietetic Association, cercetătorii de la Universitatea Tufts, din Statele Unite, au concluzionat că unele alimente preparate comercial conțin mai multe calorii decât cele indicate pe eticheta nutrițională. Valorile energetice măsurate în 29 de produse de tip fast-food au indicat faptul că alimentele conțineau în medie cu 18% mai multe calorii decât cele menționate pe eticheta lor.