Mancare cu carbune activat
Mancare neagra Ca noaptea, ca asfaltul, negru ca ... ca ... ca cărbunele, wow. Deși culoarea neagră din alimente nu este foarte apetisantă la început (dacă nu avem în față o farfurie de calmar, cât de delicioasă!), Un ingredient l-a făcut la modă: este tocmai cărbunele. Mai exact carbon activ.
Este un tip de cărbune fabricat în principal din coajă de cocos la care se aplică un tratament pentru a-i crește porozitatea. Această substanță este foarte interesantă pentru proprietăți adsorbante (non-absorbant) prin care este capabil atrage și reține molecule, bacterii sau chiar viruși pe suprafața sa. Datorită suprafeței sale extrem de poroase, are o putere de adsorbție enormă.
multe domenii. Unul dintre ele este cel al tratamentelor de otrăvire: cărbune activ administrat persoanelor care au ingerat o substanță toxică pe cale orală deoarece este capabilă să prindă substanța în cauză la suprafața ei și să împiedice trecerea acesteia în sânge. Deoarece cărbunele activ nu este absorbit în timpul trecerii sale prin tractul digestiv, ci este expulzat direct în fecale, transportă substanța cu ea și reduce, dacă nu este complet eliminat, pericolul pentru sănătate.
De la antidotul medical până la detoxifiere cu pui de iarbă
Deși are alte utilizări (dezinfectarea apei, măști de gaze, printre altele), această utilizare medicală a ajuns să conducă la un remediu alternativ/legenda urbană: cărbunele activ într-o dietă sau ca parte a dietei obișnuite servește ca element de detoxifiere. .