Mâncare crudă Mâncare vie care dă viață de Patricia Fitnessgurú Medium

Patricia Fitnessguru

18 mai 2017 3 min citit

De Vannesa Hidalgo - Bootcamp De PFG

Raw Food este mâncare crudă (cunoscut și sub denumirea de „alimente vii”) care își menține compușii biochimici și enzimele care se pierd în gătit.

Raw Food este o alternativă de „detoxifiere” care poate fi folosită atunci când se dorește, dar dacă este luată ca un obicei alimentar ar fi mult mai bine. Ar putea fi considerat ca un simplu „plan de detoxifiere” atunci când ați căzut în unele excese, de exemplu după Crăciun.

Raw Food constă din alimente verzi, fructe, legume, cereale, semințe, plante aromatice și alge cu o sursă de energie mult superioară dietelor cu o „dietă echilibrată”, spune Patricia Fitnessgurú.

De preferință, produsele organice sunt cele indicate pentru acest tip de dietă alternativă. Dacă luați această practică, ar trebui să eliminați progresiv din dietă produsele de origine animală (în special lactatele), făina, zahărul, cofeina și alcoolul.

În gastronomie este cunoscut sub numele de „mâncare crudă” și este similar cu bucătăria vegetariană, deoarece alimentele care nu sunt procesate sau gătite. Își păstrează intacte vitaminele, mineralele și antioxidanții iar acest lucru permite inversarea proceselor de îmbătrânire din corp.

Cu toate acestea, specialiștii în alimente "Raw", cunoscuți sub numele de "chef brut", asigură că în unele rețete gătitul este permis atâta timp cât nu depășește 45 de grade Celsius.

Meniul din mâncarea „Raw” include, de asemenea, bulionuri, piureuri, prăjituri, cereale, piureuri și chiar deserturi. Unele leguminoase și cereale ar trebui să fie încolțite (sau înmuiate) cu câteva ore înainte de a fi consumate. Dacă nu sunteți sau nu doriți să fiți vegetarian, există opțiuni pentru a include:

---