Mâncare adevărată, pentru cei care caută un mediu sănătos și

Mișcarea Real Food, la modă în întreaga lume, apără dreptul la mâncare sănătoasă și ecologică.

Deja în anii optzeci, diverse studii - sponsorizate de organizații internaționale precum Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO) - au dezvoltat o nouă tendință care a unit concepte precum nutriție și durabilitate, creând astfel conceptul de dietă durabilă.

Potrivit FAO însăși, O dietă durabilă este una care generează un impact asupra mediului redus, care protejează biodiversitate și ecosisteme, promovează un stil de viață sănătos și este adecvat din punct de vedere nutrițional.

Cu toate acestea, în ultimele decenii, ritmul tot mai amețitor al societăților occidentale a provocat tocmai efectul opus: o creștere a consumului de alimente procesate și ultraprelucrate, din ceea ce este cunoscut sub numele de fast-food -sau fast-food- și, pe scurt, din obiceiurile alimentare nesănătoase și departe de dieta durabilă propusă de Organizația Națiunilor Unite (ONU) prin FAO. În fața acestei derive, unele voci au fost ridicate creând alternative precum Real Food.

Avantajele hranei reale

Această mișcare nu numai că promovează un stil de viață mai sănătos, ci și favorizează un sistem de producție alimentară mai durabil, care are un impact pozitiv asupra luptei împotriva schimbarea climei.

De asemenea, de exemplu, alimentarii reali preferă să cumpere în vrac, ceea ce vă ajută reduce consumul de materiale plastice.

Produsele procesate sunt rele?

Pentru a reduce consumul de alimente nesănătoase, mișcarea reală de hrănire a apărut în ultima vreme. Această tendință, care a devenit populară prin intermediul rețelelor sociale precum Instagram - dar a primit și sprijinul companiilor și instituțiilor publice -, pledează pentru așa-numita „mâncare reală”, dar merge mult mai departe. Mâncarea adevărată este considerată a fi toate acestea alimente care nu au fost prelucrate industrial sau a căror prelucrare nu a interferat cu calitățile lor naturale sau a înrăutățit calitatea compoziției lor.