Mâncând încet și mestecând bine alimentele arde mai multe calorii și beneficiază digestia - Știri
Mâncarea lentă este una dintre recomandările specialiștilor în sănătate și nutriție pentru o mai bună funcționare a tractului digestiv și, de asemenea, pentru cei care doresc să mănânce cantități mai mici.
Un studiu publicat în revista științifică Obesity indică faptul că mestecarea lentă, între 30 și 50 de ori fiecare mușcătură, este considerată esențială pentru a beneficia de beneficii în tractul digestiv.
Și adaugă că mestecarea alimentelor de mai multe ori poate duce la mai multe calorii arse în timpul digestiei: aproximativ 10 calorii în plus pentru o masă de 300 de calorii, autorii studiului clarifică că, deși diferența pare minimă, în cursul unei luni, acest lucru s-ar putea traduce în 2000 calorii arse.
Pe de altă parte, un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition a găsit o relație între viteza de consum și indicele de masă corporală.
Cantități și greutate corporală
Cercetarea a constatat că persoanele supraponderale tind să-și mestece mâncarea mai repede decât persoanele subțiri, chiar dacă mănâncă la fel și mușcăturile sunt de aceeași dimensiune.