Mănâncă-o Fasole înăbușită cu prepeliță

Bucătarul Enrique Sánchez prezintă un fel de mâncare cu lingură puternic și clasic, la prețuri ieftine, câteva fasole înăbușită, îmbogățite cu prepelițe. Ingredientele au fasole albă de la Huéscar, Granada.

prepeliță

Fasolea albă sau fasolea albă sunt leguminoase pline de beneficii pentru sănătate și, contrar credinței obișnuite, un aliment excelent care te ajută să slăbești datorită fibrelor pe care le conțin, care creează o senzație de sațietate. Odată cu sosirea toamnei, corpul nostru este cel care ne cere o tocană bună. Pentru a afla despre cultivarea boabelor albe, fasole sau fasole, ne-am mutat astăzi în orașul Huéscar, în provincia Granada.

INGREDIENTE:

250 Kg. De fasole

100 g. slănină

4 căței de usturoi

1 ardei rosu

1 pahar de vin alb

Boia dulce și frunza de dafin

Ulei de măsline extravirgin, sare și piper