Mănâncăm toată fibra de care avem nevoie CuidatePlus

Auzim practic în fiecare zi că trebuie să mâncăm mai mult fibră, dar de ce este atât de important? Mâncăm tot ce ne trebuie? CuídatePlus a discutat cu experți pentru a rezolva toate îndoielile legate de acest lucru și să știm ce beneficii are în corpul nostru.

Elena Aguilar Aguilar, dietetician-nutriționist, tehnolog alimentar, doctor în nutriție și membru al Colegiul Profesional al Dietiștilor-Nutriționiști din Madrid (Codinma), explică faptul că importanța fibrelor alimentare constă în faptul că, deși nu este considerat un nutrient esențial și să fie compus din glucide practic nerezorbabil și de lignină, ajută la prevenirea apariției anumitor boli. "Cercetările efectuate în ultimele decenii au arătat că consumul său are un efect preventiv împotriva suferinței anumitor patologii, cum ar fi constipație, diverticulită, cardiopatie ischemică, diabet de tip 2, hipertensiune și anumite tipuri de cancer ", spune specialistul.

Dar poate cel mai important impact pe care îl cauzează este cantitatea de beneficii pe care o generează în corpul nostru în timpul procesului digestiv, așa cum a subliniat Emma Ruiz Moreno, dietetician-nutriționist și director de proiect al Fundația Spaniolă pentru Nutriție (BALTĂ). Potrivit lui Ruiz, cele mai importante trei sunt:

Promovează salivația și încetinește înghițirea, deoarece necesită un timp mai lung de mestecat, care la rândul său îmbunătățește igiena orală.
Timpul de golire gastrică este, de asemenea, încetinit crește senzația de plenitudine.
Fibrele determină, de asemenea, o întârziere a absorbției intestinale a glucozei, reducând vârfurile glicemiei postprandiale, ceea ce reduce necesarul de insulină., favorizează formarea glicogenului și reduce conversia glucidelor în trigliceride.