Malnutriție și obezitate »- Le Monde diplomatique en español

Malnutriția copiilor continuă să scadă, în timp ce nivelurile de obezitate la adulți sunt în creștere.

Conform celor mai recente date din raportul The State of Food Security and Nutrition in the World 2018, publicat de FAO, obezitatea la adulți continuă să crească în fiecare an. Conform datelor din 2016, 13,2% din populația lumii (sau ceea ce este același, 672,3 milioane de persoane) este obeză, comparativ cu 11,7% în 2012. Raportul arată că accesul slab la alimente și, în special, la alimentele sănătoase, contribuie la malnutriție, precum și supraponderalitatea și obezitatea.

Costul mai mare al alimentelor hrănitoare, stresul de a trăi cu insecuritate alimentară și adaptările fiziologice la restricția alimentară ajută la explicarea motivului pentru care familiile care se confruntă cu insecuritatea alimentară pot avea un risc mai mare de a fi supraponderale și obeze. Pe de altă parte, accesul scăzut la alimente crește riscul de greutate scăzută la naștere și stunting la copii, care este, de asemenea, asociat cu un risc mai mare de a fi supraponderali și obezi în viața ulterioară.

---