Malabsorbție, intoleranță și alergie alimentară
Acasă »Blog» Nutriție »Diferența dintre malabsorbție, intoleranță și alergie la alimente
Este adevărat că există o creștere a alergiilor și a intoleranțelor alimentare?
În ultimii ani, incidența alergiilor și a intoleranțelor alimentare a crescut, în special la populația pediatrică. Pe de altă parte, la populația adultă, mulți pacienți asociază unele simptome digestive cu aportul anumitor alimente. Acest fapt se poate datora din diverse motive: uneori este consecința unei alergii alimentare autentice. În altele, se datorează unei malabsorbții a anumitor carbohidrați. În multe cazuri, este o intoleranță la anumite alimente, iar simptomele sunt adesea rezultatul întâmplării.
Care este diferența dintre malabsorbție, intoleranță alimentară și alergie alimentară?
Este important să se facă distincția între aceste trei concepte: malabsorbție, intoleranță alimentară și alergie. Aceste trei entități pot prezenta simptome similare, dar sunt condiții care diferă considerabil unele de altele. Intoleranțele alimentare și malabsorbția, cum ar fi intoleranța la lactoză și boala celiacă, pot determina o persoană să aibă simptome digestive care provoacă disconfort. Cu toate acestea, alergiile alimentare nu numai că pot face pe cineva să se simtă rău, dar pot provoca reacții care pun viața în pericol.
malabsorbție Este defectul absorbției nutrienților (de exemplu: carbohidrați) de către intestin de la lumenul intestinal la sânge, astfel încât conținutul intestinal este mai osmotic sau „dens”, deoarece nu a fost absorbit și acest fapt provoacă tulburări intestinale, cum ar fi diaree, balonare intestinală și dureri abdominale, care pot duce, de asemenea, la afectări ale colonului, cum ar fi diverticulita.
intoleranţă alimente este produs de acțiunea componentelor unor alimente precum toxinele și agenții farmacologici (de exemplu: cofeina) și provoacă greață, gaze, crampe abdominale, diaree, iritabilitate, nervozitate și/sau cefalee.
În cadrul alergiilor alimentare merită subliniat boala celiacă sau enteropatia sensibilă la gluten, care este o tulburare mediată imunologic care apare la indivizii predispuși genetic ca o consecință a expunerii mucoasei intestinale la glutenul conținut în grâu, orz și secară. Pacienții cu această tulburare suferă de o varietate de simptome, cum ar fi dureri abdominale, balonare și diaree (constipația nu este excepțională), anemie și dezvoltă o leziune histologică caracteristică în duoden. Simptomele se ameliorează rapid după ce glutenul este eliminat din dietă, în timp ce leziunile regresează încet. Diagnosticul se face prin creșterea anticorpilor specifici în sânge (anti-transglutaminază Ab, anti-endomizială Ab și anti-gliadină Ab) și prin intermediul unei biopsii a duodenului care identifică alterarea specifică a microviliilor intestinali.