Maioneza neindulcita pe care nutritionistii o recomanda
Leul El Español Publicaciones S.A.
Știri gastronomice
Cumpărarea maionezei fără zahăr poate părea o nebunie, deoarece este un sos care nu conține zahăr. cu excepția cazului în care îl cumpărați cu barca, care există de obicei.
Maioneza este unul dintre cele mai populare sosuri din bucătăria noastră. Atât în versiunea sa de bază, cât și în toate variantele sale, sunt prezente în feluri de mâncare care depășesc cu mult salata rusească.
Ce se întâmplă dacă pentru a adăuga o notă unui pește sau legume fierte, cum ar fi sparanghelul, pentru a adăuga suculență sandvișurilor și sandvișurilor sau chiar pentru a pregăti feluri de mâncare la fel de tipice ca gazpachuelo din Malaga.
Deși prepararea sa nu implică nici o dificultate, deoarece maioneza constă dintr-o emulsie de ou și ulei condimentată cu sare și, opțional, oțet sau suc de lămâie pe care oricine le poate face cu succes fără mai mult ajutor decât cel al unui blender bun, adevărul este că utilizarea oului crud îl face un preparat de care nu ne temem, ci respectăm.
Din acest motiv, pentru a evita posibilele riscuri care ar putea apărea din consumul de ouă crude, consumul de maioneze industriale realizate din produse din ouă precum gălbenușul de ou pasteurizat este foarte frecvent.
Opțiunile de pe piață sunt numeroase și variate în ceea ce privește calitatea și compoziția, dar dacă există ceva care lovește prima dată când se aruncă o privire asupra listei de ingrediente a unei maioneză în oală, acesta este faptul că unul dintre ingrediente este zahărul. Desigur, există canoană fără cutie de zahăr, dar în mod normal trebuie să citiți eticheta multora până o găsiți.