Mai puține calorii, o digestie mai bună Comerțul

Înlocuind tigaia cu cuptorul, folosind cuptorul cu microunde pentru a găti și simplificând salatele, se economisesc multe calorii la fiecare masă

ADIO PRĂJIRE, SALUTĂRI LA CUPTOR

bună

MICROUNDE ȘI PAPILLOTE, AROM FĂRĂ DOAR GRASIME

A DOUA VASELURI: CALITATE ȘI NU CÂTĂ CÂTĂ

Alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea, peștele și ouăle, sunt piatra de temelie a celor două feluri de mâncare din gastronomia noastră. Nu există niciun motiv să renunți la ele sau la gustul lor, este suficient să pregătești mesele în cantități mai mici și să folosești tehnici cu mai puține grăsimi. Principala măsură atunci când mănânci carne este reducerea cantității de carne grasă și, dacă este consumată, eliminarea grăsimii vizibile. Carnea din care au fost îndepărtate părțile adipoase oferă jumătate din calorii decât cea consumată ca atare. O soluție pentru consumul de carne cu mai puține grăsimi este să optezi pentru cele mai slabe: pui, curcan și iepure. Un piept de pui fără piele conține la fel de multe proteine ​​ca o friptură și doar o zecime din grăsime, ceea ce se traduce în mai puțin de jumătate din calorii. O opțiune pentru a nu înceta să mâncați feluri de mâncare care conțin carne tocată este de a reduce cantitatea de carne din hamburgeri și chiftele și de a încorpora morcov ras, ceapă, spanac sau ciuperci în rețetă - atunci când faceți aluatul. Acest lucru reduce consumul de până la 40 de grame de carne roșie de persoană, aproximativ 4,5 grame de grăsime, aproximativ 90 de calorii pe placă.

Peștele și crustaceele pot fi ușurate prin abur, fierbere sau grătar; aroma lor este exaltată și cu greu adaugă grăsimi alimentelor care - cu excepția peștelui albastru - nu sunt bogate în acest nutrient. Ori de câte ori se folosește conserve de pește, este indicat să îl alegeți „natural”, deoarece cel conservat în ulei asigură de două ori caloriile: Dacă nu, vom scurge conținutul. Un pește alb sau crustacee oferă în medie o sută de calorii mai puține decât orice carne: în timp ce o porție de coacăz de coacăz reprezintă 130 de calorii, o porție de cotlet de porc la grătar reprezintă 265 de calorii.