Magdalena, bucătărie și multe altele PUTEREA FĂINILOR, PUTEREA MEDIE, LIBERĂ, SPARCABILĂ, ETC

multe

Ce este făina?

După cum se poate vedea în tabelul de mai sus, intervalul de greutate proteică prezent în făină pe piață este cuprins între 9 și 13,2 g; Dintre cele studiate, singurele făini care pot fi considerate cu adevărat făini de forță sunt marca harimsa și haricaman Fuerza; făinurile libere sunt etichetate ca „făină de grâu”, în timp ce altele, cum ar fi marca Gallo, care este etichetată ca „făină puternică” nu este (are doar 10 g de proteine ​​pentru fiecare 100 g de făină); în cele din urmă, făinurile publicitate ca făină de patiserie pot fi înțelese ca făini cu rezistență medie.

53 comentarii:

Mi s-a părut foarte interesant și m-a scos din îndoială. Mulțumesc.

Foarte foarte interesant, am marcat intrarea!

Excelent postagem.
Tenha um Bom Fim de Semana: 0)
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brazilia)

Felicitări! O intrare foarte foarte interesantă! A rezolvat multe îndoieli! Când public o intrare despre o rețetă de pâine pe blogul meu (www.mittoskitchen.wordpress.com) nu voi ezita să fac o referire la blogul dvs. și la această intrare! Mulțumesc mult.:)

Buna ziua,
când spui făină de marcă Gayo, te referi la Gallo?

Ups, da, ai dreptate, m-am înșelat când am pus semnul pe care l-am gândit cu „și” este corect, mulțumesc foarte mult că ai subliniat eroarea.

Felicitări, vă mulțumesc foarte mult pentru informațiile importante și corecte. Ce făină ați spune că este cea mai bună pentru a face pizza? Salutari din mexic.

Postarea ta este foarte bună și foarte instructivă. Cu permisiunea dvs. îl voi lega de o intrare pe care o pregătesc. Salutări și ne vedem cât de curând voi rămâne ca adept.

Vă mulțumesc foarte mult pentru munca depusă și pentru cât de clar ați făcut totul. Mi-ai clarificat o mulțime de lucruri

Mulțumesc pentru că mi-ai spus. Salutari

Ce ușurare! În cele din urmă am putut înțelege problema făinurilor și care pentru fiecare lucru. Fac pâine acasă și nu am fost niciodată clar despre ce aș folosi, o mie de mulțumiri pentru asta!

Muncă extraordinară. Felicitări!

Mulțumesc pentru slujbă. Am avut anumite îndoieli cu privire la comportamentul apei din făină și mi-ați arătat calea de a continua investigarea.

Bună ziua, am nevoie de sfatul tău, am făină de porumb pe care mi-a dat-o soacra mea, este proaspăt măcinată și îi las să-și piardă puțin umezeala pentru a o putea depozita și a nu strica, nu este mult. Ce reteta imi recomandati sa fac? Sper ca ma poti ajuta. Salutari