Macrou cu tăiței, un fel de mâncare tipic al gastronomiei de vară din Cádiz El Fogón de la Perla Gris
Vrei să faci macrou în stil Cadiz cu tăiței? macrou cu fidea sau așa cum se știe, macrou cu babetas, este unul dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare pe care le putem mânca în Cádiz.
Macroul este suculent, moale și consistent, ceea ce face din acest pește unul dintre cele mai căutate și consumate.
Acest fel de mâncare este unul dintre cele mai populare, în timpul sezonului estival în terasele din Cadiz, alături de sora sa, macrou cu piriñaca sau macrou cu carne tocată.
În acest caz, rețeta pe care ți-o scriu are macroul curat de oase, ceea ce înseamnă că peștele nu are problema oaselor și este mult mai bun la masa, dar, de regulă, macrouul despicat este de obicei pus în bucăți și cu spinii lor.
Dacă îndepărtați oasele și lăsați coapsele, veți obține un fel de mâncare perfectă pentru cei care nu vor să se distreze sau nu le place peștele cu oase. Vă las rețeta de macrou cu fidea astfel încât să vă puteți bucura de ea acasă.
Dificultate: medie
Cost: ieftin
Ingrediente: (4 oameni)
- 2 macrou mare
- 1 ceapă medie
- 2 ardei verzi
- 4 căței de usturoi
- 1 roșie mare coaptă