MACROBIOTICA - DIETĂ SAU UN STIL DE VIE I elblogdeceleste
Când eram mic și locuiam în Menorca (înainte de Formentera) mâncarea sau dieta noastră erau macrobiotice, la fel ca stilul de viață pe care l-am practicat. Este adevărat că îmi amintesc puțin, de când aveam 3-4 ani. Poate că câinele meu se numea tahini, nu mânca dulciuri, nu mânca nimic animal și ura algele.
De obicei, nu practic un stil de alimentație X sau o dietă și mai puțin macrobiotice, dar m-a interesat întotdeauna. Motivul poate fi din copilăria mea, pentru a dobândi mai multe cunoștințe despre energie, pentru că dacă îmi ascult corpul când mănânc o mâncare în fața alteia, mă simt într-un fel sau altul, pentru că mă dedic gastronomiei cu toată lățimea acelui cuvânt sau mult timp etc.
Ceea ce am clar este că mă simt aproape de acea filozofie a vieții, deși nu prea am niciun indiciu, de aceea eu s-au înscris la una dintre cele mai bune școli din Spania, Școala vieții, pentru a aprofunda. Deocamdată, nu suferi, nu mă voi converti! deocamdata iubesc iberica, ouale, vinul etc. dar da, ceea ce voi face este să învăț tot ce pot și să-l împărtășesc.
MACROBIOTICE - DIETĂ SAU STIL DE VIAȚĂ?
A scrie despre macrobiotică m-am bazat pe profesorul meu, María G Casal, care va explica detaliile, de exemplu, dacă este vorba despre o dietă sau un stil de viață, originea, yin-ul și yang-ul etc.
Fiind o postare introductivă, acestea sunt întrebări și răspunsuri generale, dacă doriți să aprofundați mai multe despre orice subiect, vă invit să o scrieți, astfel încât să vă poată ajuta, întrucât sunt în proces de învățare, mai ales în ceea ce privește alimentația.
INTERVIU CU MARÍA G CASAL - ȘCOALA VIEȚII
1- Ce este macrobiotica? Filosofia vieții, o dietă sau un stil de alimentație?
Definirea macrobioticii este complicată, la fel ca și definirea vieții. Macrobiotică este un mod de a înțelege toate fenomenele, de la originea sa subtilă și energică, până la manifestarea sa fizică.
Fenomenele externe și interne, cele fizice și emoționale. O mare atenție este acordată mâncării, deoarece este baza sănătății noastre, dar inițial, nu era o „dietă” pentru vindecarea bolilor, nici pentru a fi mai mult sau mai puțin echilibrat, mai mult sau mai puțin alcalin etc. A fost una modul de înțelegere și abordare a vieții (ceea ce mănânci inclus, desigur), în funcție de care era motorul de viață al persoanei. A făcut parte dintr-o abordare mai filozofică și spirituală decât nutrițională.
2- Ce legătură are cu medicina orientală?
Baza sa de studiu și înțelegere este medicina orientală, deși este un termen atât de generic încât este convenabil de clarificat. Baza macrobioticii este înțelepciunea taoistă, mama medicinei tradiționale chineze actuale, reflexoterapie, shiatsu etc.
3- De ce se vorbește despre Yin și Yang?
Este tocmai din interacțiunea acestor „2 forțe” din care se naște viața. Dar nu este necesar să-i numim Yin și Yang, dacă ni se pare prea „chinezesc”. Fizica cuantică nu le numește așa, dar le identifică în mod egal, ca forțe creative ale Universului pe care le cunoaștem.