Macaroane cu sos special de roșii

Paste și orez

Ingrediente

  • 250 g. macaroane (pentru două persoane).
  • Caramida mica de rosii prajita.
  • O jumătate de ceapă.
  • 1 chilli uscat (doar dacă vrem sosul ușor picant).
  • Usturoi (pulbere sau tăiați-l noi înșine).
  • Busuioc, oregano și piper.

Pregătirea

vrem sosul ușor

Știri conexe

Punem macaroanele la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj, lucrul normal este de aproximativ 8 minute cu apa clocotită cât mai puțin posibil, adică în punctul în care începe să baloneze. Între timp vom pregăti sosul într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, tăiem ceapa în brunoise și o braconăm într-un jet de ulei la foc mic (4/10) împreună cu câteva linguri mici de usturoi praf sau usturoi tocat. Dacă vrem ca sosul să fie ușor picant, adăugăm aici ardeiul iute mărunțit. Când ceapa capătă o culoare gălbuie, adăugați roșia prăjită și amestecați. Adăugați un vârf de oregano, o lingură mare de piper măcinat și două linguri mari de busuioc (chiar mai mult dacă ne place foarte mult aroma acestei plante).