Macaroane cu sos de roșii natural sau sofrito (45)

O rețetă foarte tipică în casele de familie.

sofrito

Ingrediente

  • Pentru Macaroane:
  • - 60 gr. de persoană.
  • - Sare.
  • - Apă.
  • - Ulei.
  • Pentru sosul natural:
  • - 1 roșie de persoană.
  • - Sare.
  • Pentru sos (Sofrito):
  • - 1 ceapă medie de persoană
  • decojit
  • spălat și trecut prin mașina de tocat fără a trece (fără a elimina lichidul).
  • - 1 cățel de usturoi
  • curățat și tocat de piureul de usturoi.
  • - Ulei.
  • - Sare.
  • -1/2 lingură mare de boia dulce.
  • - Roșie prăjită.

Pregătirea

Pasul 1

1/Puneți apa la fiert într-un calmar adăugând sare pe fund.
Odată fierte, adăugați macaroanele și gătiți timp de 8-10 min.
Dupa acel timp ii scoatem din calamar si ii servim pe farfurie.
Turnăm puțin ulei deasupra dacă nu sunt consumate în acest moment, în caz de a le consuma în acest moment includem sosul de roșii natural sau orice ne dorim.