Maasdam

Această brânză olandeză s-a născut în 1984 sub marca Leerdamer, produsă de compania Baars. Obiectivul a fost de a oferi publicului o brânză cu caracteristici similare cu Emmental elvețian, dar la un preț mai mic. Cu siguranță acest lucru îi va scandaliza pe cei mai puriști, dar nu putem uita că nu cu atâția ani în urmă mulți conaționali de-ai mei credeau că Gruyère are găuri. De fapt, mâncau Maasdam ...

maasdam

În realitate, copia nu a fost foarte eficientă. Aroma Emmental este mult mai veche și mai intensă la nuci, ca să nu mai vorbim de diferența uriașă de textură, mult mai elastică în Maasdam.