M gătit de azi; Legume și mai puține grăsimi - Lecturi

Aici ai o tocană tradițională, dar puțin mai adaptată gusturilor de astăzi, cu mai multe legume și mai puține grăsimi. Năutul și chorizo ​​nu lipsesc, dar sunt ușurate.

Ingrediente pentru Cocido de azi: mai multe legume și mai puține grăsimi

  • 300 g naut
  • 2 cartofi
  • 1 ceapă
  • 1 nap
  • 2 tulpini de țelină
  • 2 morcovi
  • 1 păstârnac
  • 2 usturoi
  • 150 g chorizo
  • 300 g cârnați de vită
  • 350 g găini
  • 250 g pâine din ziua precedentă
  • firimituri de pâine
  • 2 oua
  • lapte
  • 150 g taitei de par de inger
  • ulei
  • Sare
  • Piper
  • pătrunjel

CUM SE FACE GĂTITUL DE AZI: MAI MULTE LEGUME ȘI MAI MICĂ GRASIME

Pasul 1

Lăsați nautul să se înmoaie în apă timp de 12 ore. Scurgeți-le și puneți-le într-o pungă de plasă. Curățați cartofii, napul și păstârnacul, răzuieți morcovii și curățați țelina; spala totul. Curățați și tocați ceapa.