Lupta lunii cu pui versus carne de vită

Tot ce ai vrut mereu să știi despre valorile nutriționale ale puiului și cărnii de vită și nu ai îndrăznit să întrebi

9 ianuarie 2017 (14:15 CET)

versus

Lupta lunii: pui versus carne de vită

În cadrul proteinelor animale avem carnea roșie sau albă, fiind cel mai reprezentativ carne de vită și pui respectiv. Două surse de bază pentru a furniza cantitatea necesară de proteine ​​curate și de calitate.

valoarea biologică qPrezența ambelor surse de proteine ​​este foarte mare, deși puiul are o valoare puțin mai mare. 79 pentru pui și curcan, vs. 69 pentru carne de vită slabă.

Cantitatea de proteine ​​pe care o prezintă este identică, între 18 și 20 g la 100 g porție.

Carnea de vită pare să fie întotdeauna mai suculentă și mai aromată decât pieptul de pui aseptic și clasic.

Dacă alegem bine zonele, puteți obține o carne roșie fără grăsimi, deși vor exista întotdeauna urme în proporție mai mare decât puiul, din acest motiv aroma se îmbunătățește și bate pe cele albe.