Lumea proteinelor; Yara fit

Această postare a fost cerută de mulți oameni, deoarece în ultima vreme se vorbește mult despre proteine ​​și, de obicei, puteți vedea cum proliferează produsele care conțin cuvintele „bogate în proteine” sau „proteine” în descrierea lor în supermarketuri.

Deci, să încercăm să clarificăm puțin lucrurile.

În alte postări am vorbit deja despre ceea ce au fost considerați carbohidrați, proteine ​​și grăsimi (vezi). Astăzi, ne vom concentra pe proteine.

În primul rând, să aflăm care sunt acestea.

Ce sunt proteinele?Sunt molecule formate din aminoacizi, cu funcții esențiale pentru organism.

Ele reprezintă aproximativ jumătate din greutatea corpului și sunt prezente în fiecare celulă din corp. Având ca funcții creșterea, echilibrul organismului, menținerea sistemului imunitar, generarea de anticorpi etc.

Ce tipuri de proteine ​​există?Ele pot fi clasificate în multe moduri. Una dintre ele se datorează originii sale:

- Proteine ​​animale sau proteine ​​complete 🐄: cele care provin de la animale (cum ar fi ouă, lapte sau carne).
Acest tip este mai potrivit pentru dieta oamenilor, deoarece au o cantitate mai mare de aminoacizi esențiali și sunt asimilați mai bine și mai repede decât legumele.

- Proteină vegetală 🌱: cea din legume, în diferite proporții (leguminoase, făină de cereale, soia, nuci etc.).
Au o cantitate mai mică de aminoacizi (în special esențiali), deci sunt de obicei o sursă insuficientă de proteine ​​pentru oameni, deci trebuie combinate cu proteine ​​animale (sau cu multe suplimente) pentru a satisface cerințele zilnice ale organismului, ca în cazul de vegetarieni sau vegani.

Cum le putem găsi?După cum am spus, acestea se găsesc în multe tipuri de alimente pe care le consumăm zilnic și ar trebui să constituie aproximativ 35% dintr-o dietă echilibrată.
Cu toate acestea, în perioade de definiție, pierderea în greutate etc. pot fi consumate mai multe cantități de proteine, deoarece majoritatea dietelor în aceste scopuri sunt „hiperproteice”.

În momentele fazei de slăbire am consumat în jur de 50-60% din aportul meu de proteine, dar în anumite momente și sub supraveghere medicală. Am spus deja că NU ar trebui să eliminați NICIODATĂ un grup esențial de alimente (carbohidrați sau grăsimi, de exemplu), dar dacă puteți reduce consumul acestuia în anumite scopuri.

La sportivi, calculul proteinelor pe zi pe care ar trebui să le consume (proteine ​​pure), potrivit OMS, este de 2 grame pe kilogram de greutate a persoanei.

Pentru a face acest lucru, optați nu numai pentru diete care includ carne, lactate, nuci, leguminoase etc. dar astăzi există alimente care au deja mai multe proteine, în special iaurturi.
Pur și simplu adaugă pudră de proteine ​​la majoritatea acestor alimente.

Ce este praful de proteine?Pulberea de proteine ​​este suplimentul sportiv prin excelență, cel mai vândut și consumat pe toată planeta.

Sunt pur și simplu pulberi care concentrează proteina extrasă din surse animale sau vegetale.

Ce tipuri de pulberi de proteine ​​există?

În principal, putem găsi 4 tipuri:

Concentrate din zer (zer):
Extras din alimente întregi.
Tinde să digere mai rău decât următorul tip (în special pentru intoleranța la lactoză).
Acestea conțin între 60 și 80% proteine.
Ar fi bine pentru o persoană care dorește să-și mențină greutatea sau chiar să câștige volum.

Izolate serice (iso):
În prepararea sa, include și un filtru care separă grăsimile și carbohidrații, astfel încât acestea sunt „mai curate” și sunt adesea folosite în dietele de slăbire și de definire.
În plus, datorită tipului de proces utilizat pentru obținerea acestuia, face ca organismul să-l asimileze mai repede (sunt mai potrivite pentru persoanele cu intoleranță la lactoză).
Acestea conțin între 90 și 95% proteine.

Hidrolizat:
Este un tip mai puțin folosit, care rupe barierele aminoacizilor, ceea ce face ca organismul să absoarbă mai repede proteinele.
Procentul de hidrați este foarte scăzut, nu conțin zaharuri sau grăsimi.

Cazeină:
Este un tip de proteină de asimilare lentă.
De obicei, este luat înainte de culcare, astfel încât să nu existe defecțiuni musculare în timpul nopții, evitând pierderea masei musculare (este anti-catabolică).

L-am folosit în anumite ocazii, când încercam să creez mai multă masă musculară, astăzi (dacă am nevoie) îl înlocuiesc de obicei cu un iaurt cu 15 minute înainte de culcare.

Cum sunt luate?

Deși pare o prostie pentru sportivi și persoanele care sunt gimnazii foarte profesionale ... aceasta este o întrebare pe care mi-am pus-o și că am văzut mai mulți oameni care au pus-o (și l-au întrebat) când au început să slăbească.

Ei bine, este foarte simplu.
Într-un shaker (pe care le dau în ordine în mod normal, iar dacă nu pentru câțiva euro puteți obține unul, vă las un link pentru orice eventualitate) puneți 250 de mililitri de apă (mai mult sau mai puțin, așa în general), nu vă faceți griji, deoarece paharul este un măsurator și o lingură de proteine ​​(o lingură vine întotdeauna în borcane, deși uneori este foarte scăzută și trebuie să căutați cu un cuțit 😂) care sunt 25 sau 30 de grame de proteine depinde de marcă și tip).
Și puneți următoarea grilă, capacul (închideți-l bine, uneori m-am pierdut 😂😂) și să vă mișcați cu energie pentru câteva secunde.

Și gata de consum, un delicios smoothie 😋.
Avantajul este că este sățioasă și vei avea mai puțină anxietate și dorință de a mânca.

Le putem găsi, de asemenea, în multe diete de slăbit ca „produse magice”, mă refer la shake-uri de înlocuire a mesei, cum ar fi bimanan sau bicentury, sau produse de rahat precum cele de la herbalife. Nu vă îndrăgostiți de aceste lucruri, deoarece de obicei sunt încărcate cu zaharuri, grăsimi etc. Dacă veți cheltui banii, cel puțin este pentru o proteină decentă și curată.

---