Lumea ceaiului benefic
Nu ți s-a întâmplat niciodată situația de a merge la picnic cu niște prieteni și ai vrea sa iei ceai? Și chiar în acel moment, nu v-ați întrebat vreodată dacă să comandați ceai roșu sau ceai verde? Care va fi mai bun?
Ceaiul, acea plantă pe care o cunoaștem cu toții și care, într-o măsură mai mare sau mai mică, aproximativ, Știm că aduce beneficii corpului nostru, dar ce fel de beneficii? În plus, pe de altă parte, ne punem și noi întrebări precum toate tipurile de ceai oferă același beneficiu? Care este diferența dintre ele? Care este considerat cel mai bun de luat și cum să profitați la maximum de proprietățile sale? Ei bine, toate aceste întrebări au răspunsurile lor și acest articol se va ocupa de a le oferi.
Beneficiile ceaiului
Indiferent de tipul de ceai despre care vorbim, toate se obțin din frunze și muguri colectate din planta cunoscută sub numele de Camellia sinensis. Compoziția sa particulară este responsabilă pentru beneficiile atribuite acestei băuturi. Este alcătuit din mai mult de 4.000 de compuși bioactivi, dintre care o treime este reprezentată de polifenoli. Acestea sunt în principal flavonoide, care sunt compuși antioxidanți cu efect antiviral, antibacterian, anticancer și, în plus, sunt responsabili de gustul astringent și amar atât de caracteristic ceaiului. Restul componentelor ceaiului sunt formate din baze xantice, aminoacizi, minerale, carbohidrați, proteine, fluor și substanțe volatile, acestea din urmă fiind cele care conferă mirosul ceaiului.
Odată ce frunzele de ceai au fost colectate, procesul de tratament la care sunt supuse va determina tipul de ceai final. Printre aceste tipuri, principalele sunt ceaiul verde, roșu, negru și alb.
Ceai verde
Este tipul de ceai considerat practic ca „medicament natural”, deoarece este singurul care nu suferă un proces de fermentare în timpul procesării sale, ceea ce îl face să-și păstreze componentele naturale practic ca în starea sa naturală.
Este tipul de ceai care are până acum mai multe informații despre proprietățile sale, dintre care putem evidenția următoarele:
- Combate respirația urât mirositoare prin reducerea hidrogenului sulfurat
- Efect pozitiv asupra sănătății bucale datorită concentrației ridicate de polifenoli pe care îi conține și care îi conferă un efect inhibitor asupra dezvoltării Streptococcus mutans, reducând astfel formarea plăcii bacteriene și provocând scurgerea rapidă a reziduurilor formate de aderența redusă.
- De asemenea, această concentrație ridicată de compuși antioxidanți oferă protecție împotriva cancerului esofagului, prostatei și bolilor maligne ale sângelui. De asemenea, acestea împiedică organismul să îmbătrânească prematur.
- Există un anumit acord (deși nu este unanim în toate studiile) cu privire la proprietățile sale de protecție împotriva patologiilor cardiovasculare, de cele mai multe ori prezentând o relație dependentă de doză cu consumul de ceai verde. Aceste proprietăți includ o reducere a mortalității, o reducere a nivelurilor de trigliceride și o reducere a riscului de a suferi un accident vascular cerebral. De fapt, s-a demonstrat că, odată cu consumul de rutină de ceai verde, împreună cu o dietă echilibrată, o reducere estimată de 11% a nivelului total de colesterol și de 16% a nivelului de colesterol LDL.
- Unele studii vorbesc despre un efect pozitiv asupra diabetului zaharat de tip II.
- În ciuda utilizării sale extrem de răspândite pentru reducerea greutății și a grăsimii corporale, puține studii demonstrează acest efect și, dacă o fac, acestea sunt rezultate care nu sunt semnificative statistic și clinic irelevante.