Ce puteți face pentru a reduce colesterolul Judith Torrell
Ce puteți face pentru a reduce colesterolul
De ce vă temeți cel mai mult: seringile sau faptul de a confirma că nivelul colesterolului dvs. este prin acoperiș? Dacă ați avut recent o analiză și asteriscurile tipice (valori anormale) au apărut în secțiunea biochimică a colesterolului, vă puteți întotdeauna acomoda în prescripția farmacologică a statinelor sau puteți utiliza suplimentul sau alimentele funcționale de serviciu ca singur salvator. Cu toate acestea, este important să știți că colesterolul pe care îl sintetizăm depinde mai ales de genetica noastră și ceea ce este mai important factor preventiv riscul apariției bolilor cardiovasculare (CVD) a nivelului HDL (colesterolului „bun”) să se concentreze asupra reducerii nivelurilor de LDL-colesterol („rău”), deși acest risc depinde de mulți alți factori precum supraponderalitatea, fumatul, sedentarismul, diabetul și hipertensiune.
Insistența asupra modificării factorilor alimentari pentru a reduce nivelul de colesterol LDL („rău”) a fost caracterizată până acum de un șir de mituri, avertismente și liste de alimente interzise sau limitate care sunt, în opinia mea, cel mai bun instrument pentru a insufla frică și plictiseala la pacienții hipercolesterolemici, pe lângă faptul că multe dintre aceste recomandări au devenit învechite (vă amintiți când ouăle erau dușmanii?)
Ei bine, în fața acestui scenariu, cred că este convenabil să clarificăm ce factori și obiceiuri sunt decisive pentru îmbunătățirea sănătății cardiovasculare dincolo de recomandările convenționale și prescripția farmacologică.
1. GRASIME
Sunt un substrat energetic esențial în nenumărate funcții metabolice, iar aportul lor caloric ar trebui să fie în jur 20% și 40% din energia totală zilnic. Acum, ține cont de asta nu toate grăsimile sunt la fel În acest sens, conceptul care leagă grăsimea animală de „rău” și de grăsime vegetală cu „bine” trebuie demistificat, deoarece, de exemplu, uleiurile vegetale de palmier sau nucă de cocos conținute în produsele de patiserie industriale sau grăsimile „trans” (celebre grăsimi hidrogenate) prezente în margarina vegetală, creșteți colesterolul „rău” (LDL) și trigliceridele. În plus, ultimele recenzii despre relația dintre riscul de grăsime și riscul cardiovascular par să exonereze grăsimile saturate, deoarece se concentrează pe analiza înlocuirii acestora cu zaharuri simple sau rafinate, crescând astfel acest risc. Adică, Pentru a reduce grăsimile din dietă, consumul de produse bogate în zaharuri a fost crescut excesiv, care prezintă riscuri mai mari pentru sănătate decât consumul unei diete bogate în grăsimi de bună calitate.
În încercarea de a concepeți o dietă sănătoasă pentru inimă ca un set general de nutrienți și fără a ne concentra pe unul în mod special (acest articol de la Universitatea Harvard îl exprimă destul de bine), cele mai logice recomandări și cu mai multe dovezi ar fi: creșterea consumului de grăsimi, în special a celor nesaturate (fie monoinsaturate, fie polinesaturate), în detrimentul de grăsimi „trans” și zaharuri simple și rafinate (cereale zaharate, produse de patiserie, fursecuri, pâine și paste rafinate etc.)