Lucru mic care strică plăcerea

Cel mai elit lanț de supermarketuri din Belgia introduce alimente pe bază de insecte. Produsul stea este o pastă de larvă de gândac

Știri conexe

În martie, autoritățile belgiene au autorizat vânzarea dIez tipuri de insecte comestibile, anticipând lipsa reglementării europene. Săptămâna trecută, un lanț de supermarketuri a anunțat că pune primele paste fierte care conțin larve de gândaci cunoscute sub numele de viermi de masă. Potrivit celor responsabili, operația încearcă să preia conducerea într-o carieră care se așteaptă să fie promițătoare în lumea nutriției.

strică

Puternica Organizație pentru Alimentație și Agricultură a ONU (FAO) a încurajat de mult timp consumul de insecte în toată lumea. Având în vedere că în 2050 Pământul va trebui să hrănească 9.000 de milioane de oameni, nu este o chestiune banală să încercăm să găsim proteinele care vor fi necesare. Potrivit experților, numai cu carne nu va fi posibil să participați la nevoi de baza, Nici măcar cu spațiile arabile actuale nu va fi suficient să le extragem din legume. „Entomogastronomia” apare atunci ca o alternativă realistă și acceptabilă din punct de vedere global. De fapt, mai multe orașe din Asia, America și Africa au inclus câteva insecte în dieta lor. De ce să nu faci din acești mici monștri una dintre bazele dietei țărilor dezvoltate?