Lucia, pediatrul meu Chei pentru combaterea obezității la copii

Astăzi devenim serioși. Și o facem pentru că Spania are una dintre cele mai mari rate de supraponderalitate/obezitate din Europa. Până la 18% dintre copii sunt obezi și până la 26% sunt supraponderali, ceea ce înseamnă că 40% dintre copiii spanioli sunt supraponderali.

Facem ceva greșit dacă datele de la obezitate infantila continua sa creasca. Este amuzant cum de-a lungul anilor de profesie mi-am dat seama că părinții de astăzi iau în considerare anumite obiceiuri care nu sunt normale sau sănătoase. Poate pentru că nici măcar ei nu s-au oprit să se gândească la asta și poate și pentru că noi, profesioniștii, nu le-am dedicat timpul necesar pentru a explica în ce constă o dietă sănătoasă și obiceiuri bune de viață care garantează sănătatea adultului. Să mergem pe părți:

Micul dejun care promovează obezitatea infantilă

Cutia cu cereale pentru copii pentru micul dejunsau: indiferent de câte desene animate pun, oricâte vitamine spun că conțin și mult calciu, majoritatea au până la 30% zaharuri și proporții mari de grăsimi TRANS, care nu sunt recomandate în nicio dietă din cauza creșterii risc cardiovascular.
Biscuiti, briose si alte produse de patiserie: da, cookie-urile sunt considerate „produse de patiserie industriale”. Motivul pentru care nu ar trebui să facă parte din micul dejun zilnic al unui copil este același cu cel al cerealelor pentru sugari: excesul de grăsimi trans și zaharuri inutile pentru dieta lor și dăunătoare dezvoltării lor.
Gemuri, siropuri și chiar miere: Știi deja răspunsul: zahărul.
Și draga, da. Apropo, miere este atât de bine văzută în casele noastre, încât are 82% zahăr. De asemenea, este foarte cariogen (produce cavități) datorită consistenței „lipicioase” care îl face să adere la dinți și molari și complică periajul.
Pudră de cacao: 80% din cacao la micul dejun este zahăr. Recunosc din propria experiență cu copiii mei și din miile de pacienți pe care îi văd în fiecare an la birou că obișnuirea copiilor cu băut lapte simplu sau „alb”, cum se spune, sau cu cacao pură, nu este o sarcină ușoară. Dacă ați reușit, felicitări. Dacă nu, nu adăugați 3-4 linguri, cu atât mai puțin adăugați zahăr mai târziu, am văzut mulți copii care au acest obicei. Cu o linguriță merge bine (în acea lingură, dacă este mică, vor lua aproximativ 3,5 grame de zahăr)
Amintiți-vă că un băiețel nu ar trebui să mănânci mai mult de 15 grame de zahăr pe zi iar un adult nu mai mult de 25 de grame pe zi. Ca echivalent rețineți că fiecare linguriță de zahăr are 4-5 grame.
Un pahar bun de suc. Cine ar spune că e rău, corect? Nu este rău, dar trebuie să ținem cont de ultimele recomandări de la lo Academie Americană de Pediatrie care a publicat recent în prestigioasa revistă științifică Pediatrics: Copiii sub un an NU ar trebui să consume niciun fel de suc de fructe, chiar dacă sunt naturali. Copiii între 1-6 ani nu ar trebui să bea mai mult de o jumătate de pahar pe zi, iar cei cu vârsta peste 6 ani nu mai mult de un pahar pe zi.

Fructe sau sucuri întregi?

Este întotdeauna de preferat să luați fructe întregi decât suc, de ce? Din mai multe motive:

Pentru ca „măcar să aibă un suc” te rog să-l alungi. Este de preferat să nu aibă nimic și apoi să mănânce o masă adecvată decât să-i ofere acele calorii moarte.

Deci, ce dau pentru un mic dejun sănătos?

Fructe proaspete tăiat sezonier în bucăți mici.
Paine prajita, dacă este integral mult mai bine.
Ce sursă de calciu: lapte integral sau semidegresat, brânză, iaurt natural, nuci precum migdalele (întotdeauna la persoanele cu vârsta peste 5-6 ani din cauza riscului de sufocare)
Ca sursă de grăsimi sănătoases: ulei de măsline virgin pe pâine prăjită sau chiar avocado.