Listerioza, toxoplasmoza și alte infecții periculoase de origine alimentară în timpul sarcinii
Listerioza este o infecție cauzată de bacteria Listeria monocytogenesado cu consecințe grave în timpul sarcinii, dar nu este singura infecție care poate fi transmisă prin alimentele contaminate.
Având în vedere că otrăvirea alimentară în timpul sarcinii poate afecta grav sănătatea bebelușului și a mamei, este esențial să le evitați consumând împreună cu alimente cu toate garanțiile de siguranță. Ne adâncim în cele mai periculoase infecții de origine alimentară în timpul sarcinii, și cum le putem preveni.
Listerioza
Această bacterie transmisă de alimente este răspândită pe scară largă în natură (sol, praf, apă) și poate fi găsită în diverse alimente pentru animale și plante.
Femeile însărcinate au de 20 de ori mai multe șanse să sufere de această boală decât alte persoane și infecția poate fi foarte gravă pentru copii, deoarece traversează bariera placentară și poate provoca naștere prematură, avort, naștere mortală sau copii pe termen lung cu sechele grave, în special neurologice.
Cum se previne listerioza
Pentru a preveni acest lucru, nu trebuie să ingerați lapte proaspăt nepasteurizat sau brânzeturi și deserturi făcute cu acest lapte. De asemenea, trebuie să evitați brânzeturile mucegăite precum Roquefort sau Cabrales și brânzeturile fermentate precum Feta sau Cambembert (chiar dacă sunt făcute din lapte pasteurizat).
Evitați derivații din carne, cum ar fi cârnații, pateurile, mezelurile, mezelurile etc., cu excepția cazului în care sunt reîncălzite până la emisia de abur. Gatiti foarte bine toate alimentele, in special carnea, fructele de mare si pestele, si incalziti foarte bine toate resturile.
La cele mai mici simptome de avertizare, consultați un medic, deoarece detectarea la timp este esențială pentru ca tratamentul să funcționeze.
Toxoplasmoza
Toxoplasmoza este o boală cauzată de infecția unui parazit numit toxoplasma gondii care poate trăi în interiorul celulelor oamenilor și animalelor, în special pisicilor și animalelor de fermă.
Riscul ca femeia însărcinată care contractă infecția să infecteze fătul este de 40%. Dar multe depind de momentul în care se contractă, deoarece în primul trimestru este mai puțin frecvent decât în al doilea și în acesta mai puțin decât în al treilea, totuși, în primul trimestru de sarcină este atunci când provoacă cele mai mari daune copilului.
Dacă parazitul traversează placenta și infectează copilul, acesta poate provoca leziuni cerebrale și oculare severe, pierderea auzului, dizabilități de învățare și chiar moartea copilului.
Este foarte rar ca o pisică care locuiește acasă să contracteze parazitul, deoarece acest lucru se întâmplă prin consumul de carne crudă infectată sau prin contactul cu fecale sau cu solul infectat. Oricum, este recomandat să cereți altcuiva să curățe toaleta pisicii sau, dacă acest lucru nu este posibil, să purtați mănuși și să vă spălați bine mâinile după ce ați făcut acest lucru.
Cum se previne toxoplasmoza
Cea mai obișnuită cale de infecție este consumul de carne infectată cu parazitul crud sau insuficient gătit. Gatiti bine carnea si nu mancati carne cruda sau insuficient gatita (inclusiv mezeluri), sau fructe sau legume care nu sunt decojite sau bine spalate, si spalati mereu cuțitele și ustensilele de bucătărie care au fost în contact cu carne crudă și fructe și legume nespălate.