Lipsa și abundența alimentelor
Camile Pissarro (1830-1903), „Recolta”. Cu un puternic stil impresionist și strălucire cromatică, el atinge subiectul vieții unor țărani care își adună recolta. Captează momentul real cu mare lirism.
Teren agricol nou
Mă întreabă dacă resursele alimentare din lume sunt suficiente pentru a satisface nevoile celor 6,9 miliarde de ființe umane de la începutul secolului XXI. De fapt, această întrebare a fost repetată de mai bine de un secol. Și li s-au dat diverse răspunsuri, în funcție de relația care poate exista între populație și mâncare.
Primul lucru pe care trebuie să-l știm este întinderea globală a terenurilor disponibile pentru agricultură. Apele se extind pe 361.000.000 km2. Totalul terenurilor emergente (deasupra nivelului mării) este de 149.000.000 Km2: dintre acestea, cele agricole ajung să fie 5.500.000 Km2; pădurile ocupă 40.000.000 km2; spațiile necultivate sunt de cel puțin 50.000.000 km2. Restul, foarte larg, sunt incluse în reliefuri (munți, munți) și alte fenomene geografice.
Există o primă modalitate - nu singura - de a ajuta la satisfacerea cererii tot mai mari de alimente, și anume: punerea unui teren nou în cultivare. Acest lucru se face foarte încet și cu succes moderat.
Acest lucru nu este văzut de unii pesimiști, susținând că pământul lumii se deteriorează și că echilibrul sistemelor alimentare este subminat de defrișări, eroziunea solului, supra-cultivare și deșertificare. Cu toate acestea, cu datele în mână, s-a dovedit că cantitatea de teren arabil din lume crește anual. De exemplu, în deceniul 1950-1960, terenurile arabile au crescut cu 9% (1% pe an) în 87 de țări care reprezintă 73% din suprafața. India, în special, a recuperat 100.000 de kilometri pătrați de teren arabil în acea perioadă. Din 1963 până în 1975 a existat o creștere procentuală de 7,4%.
India sau secretul autosuficienței alimentare
Dacă s-ar putea vorbi despre o țară identificabilă ca o foamete prin excelență, aceasta ar fi, potrivit „vocii comune”, India. S-a repetat că nu va fi niciodată „autosuficient în alimente”. Și totuși, India a obținut o rezervă de cereale de 22 de milioane de tone deja în 1977, trebuind să se confrunte cu problema stocării stocurilor, expuse ploii putrezindu-le și fiind mâncate de rozătoare. Potențialul pentru India de a-și crește producția de alimente este enorm; De fapt, situația lor alimentară se îmbunătățește progresiv, datorită mai multor factori, printre care ar trebui evidențiate stimulentele directe pentru fermier și prețul de susținere a produsului, care a înlocuit controlul birocratic al prețurilor alimentelor. Acesta este un stimulent decisiv pentru a produce mai mult și mai bine, întrucât din acesta se obțin mai multe beneficii economice pentru fermier.
La fel, măsura politică de sprijinire a achiziționării de îngrășăminte și semințe cu împrumuturi a făcut posibilă canalizarea altor energii de muncă către realizarea conductelor de apă. Prin îmbunătățirea terenului, țăranul indian realizează recolte mai multe și mai bune cu o muncă ușor peste normală. La fel, cu noile tehnici de arat, irigare și fertilizare, găsește mai multe câmpuri de cultivat.
Olanda, va supraviețui
Privind problema cantitativ, se poate afirma fără ezitare că resursa terenurilor arabile este în continuă creștere, datorită defrișării de noi terenuri și recuperării terenurilor sterile. Pământul poate fi creat chiar și acolo unde nu există pământ, ca în Olanda, unde aproape jumătate din suprafața actuală aparținea mării și a fost recuperată prin crearea digurilor și drenarea apelor. Olanda, mai mult decât un ținut, este o voință de supraviețuire.
Mult pământ rămâne de cultivat
În întreaga lume există încă mai mult de 1 miliard de hectare de teren adecvat pentru cultivare. Dacă la sfârșitul neoliticului, odată cu invenția plugului, a avut loc prima mare revoluție umană - pentru că solurile grele ar putea fi cultivate -, în secolul XX, tractoarele și dinamita au dezrădăcinat impedimentele care împiedicau cultivarea pământului. În plus, costul real al curățării și cultivării pământului astăzi este mai mic decât în trecut, când toate lucrările agricole trebuiau făcute manual sau cu ajutorul animalelor și asta cu cheltuieli mari.
Faceți mai multe produse
În plus, tehnica actuală este disponibilă pentru transportul apei de irigații în regiunile aride, care ar fi recuperată pentru agricultură. Un caz tipic de transformare a terenurilor deșertice într-un câmp fertil se găsește în regiunea centrală a Columbia, la est de Washington: apa, pompată din râul Columbia și supusă unui nou sistem de irigare prin aspersiune - prin intermediul unui braț gigantic care oferă o rotație completă la fiecare 12 ore unui câmp rotund cu jumătate de kilometru în diametru - fertilizează constant un sol semi-nisipos, ale cărui produse surprind prin calitatea lor excelentă.
În alte zone în care apa este slabă sau salină, se utilizează sistemul de irigare prin picurare. Îmbunătățirea mașinilor și a culturii în sine poate provoca chiar și o problemă de supraproducție.
Revoluția verde
Ceea ce s-a numit Revoluția Verde, „revoluția verde” înseamnă doar că tehnica a atins, de exemplu, soiuri de grâu, orez și porumb cu randamente mari. În plus, creșterea culturilor pe an în unitatea de suprafață este o modalitate calitativă de extindere, prin intensificare, a resursei de teren arabil.