Lipsa fibrelor poate fi un factor în dezvoltarea bolilor precum diabetul

SEVILLA, 15 septembrie (EUROPA PRESS) -

dezvoltarea

Membrul Departamentului de Metabolism și Nutriție al Institutului Rece al Consiliului Superior pentru Cercetări Științifice (CSIC) Fulgencio Saura Calixto a subliniat că deficitul de fibre din dietă poate fi, „în mare măsură”, un factor în dezvoltarea „ boli cardiovasculare, diabet, cancer de colon, constipație și diverticuloză ".

Fibrele dietetice, care nu sunt atacate de enzime în stomac și intestinul subțire și ajung astfel la colon fără a-l degrada, pot avea diverse efecte în întregul sistem digestiv. Astfel, el a explicat că fibra are o influență semnificativă asupra gradului de absorbție a nutrienților și face ca stomacul „să mărească vâscozitatea și să întârzie golirea gastrică”, a spus acest cercetător într-o prezentare în cadrul Universității Internaționale din Andaluzia (UNIA) din Sevilla.

În concordanță cu aceasta, Saura a spus că fibra este formată din două fracții - insolubile și solubile în apă - și proprietățile sale sunt determinate în principal de procentele acestor două fracții, astfel încât „fibra insolubilă este abia fermentată și are un laxativ și un intestin marcat. efectul de reglare ", în timp ce" fibrele solubile sunt fermentate într-o proporție mare și principalele sale proprietăți sunt legate de reducerea colesterolului și glucozei din sânge și de dezvoltarea florei intestinale ".

Prima proprietate a fibrelor, potrivit cercetătorului, este „relația directă între aportul acesteia și funcționarea corectă a sistemului gastro-intestinal”, deși a adăugat că diverticuloza „a fost asociată și cu diete cu conținut scăzut de fibre”, din moment ce „fibrele măresc excreția și scad presiunea colonului, deci are acțiune terapeutică asupra acestei afecțiuni ".