Lipsa controlului și utilizarea abuzivă a alimentelor și risipa deșeurilor - Asistenta medicală Bitácora
Pregătirea pentru dietă este „Cultura alimentară” și ar trebui exercitată cu tehnici de învățare eficiente, așa că cred că nu mai pot întârzia să vorbesc despre ALIMENTAREA SUSTENABILĂ, să vorbim despre evitarea consumului dincolo de posibilitățile noastre.
Potrivit FAO, 1 trilion de dolari este aruncat (da, cu B pentru prostii).
ADMINISTRĂM ÎN PRIMA LUME RĂU NUMITĂ, O ALIMENTĂ DURABILĂ? Sper că răspunsul dvs. și al meu sunt de acord că îl gestionăm prost, deoarece folosim alimente dincolo de posibilitățile noastre și peste nevoile noastre; pentru că producem mai mult decât cumpărăm; cumpărăm mai mult decât consumăm; consumăm mai mult decât avem nevoie; aruncăm deșeurile care ar putea fi refolosite sau reciclate.
Hipocrate (460-370 î.Hr.) a susținut că „boala nu este o pedeapsă aplicată de zei, ci o consecință a factorilor de mediu, a dietei și a obiceiurilor proaste de viață”. Și continuăm la fel.
STIL DE VIATA SANATOS
Prin viață sănătoasă înțelegem compendiul unei diete echilibrate; modificarea obiceiurilor alimentare dăunătoare; exercițiu fizic; dieta acceptabilă, accesibilă, gustoasă. În această ultimă secțiune mă voi concentra, în special pe accesibil.
Mâncarea înseamnă introducerea nutrienților în organism prin alimente. Insist asupra acestui concept, deoarece mâncarea nu arată bine altora, lăsând mai multe resurse în efort decât avem. Acest subiect poate fi văzut foarte frecvent la petreceri precum Crăciunul.
CONCEPTUL DE ALIMENTE DURABILE
Aplicat produselor, este cel care îndeplinește trei caracteristici principale:
• Este de calitate (fără grăsimi trans, nici exces de sare, nici hormoni, nici antibiotice, nici ....)
• Este respectuos cu mediul
• Este corect din punct de vedere social.
Mișcarea Slow Food o definește astfel: Bine, curat, corect ... care este o definiție care este foarte pedagogică pentru mine.
ACHIZIȚIA ALIMENTELOR
Este momentul crucial în care alegem ce vom consuma, de aceea este atât de important să respectăm - printre altele - aceste cerințe: • Faceți o listă de cumpărături pentru a planifica mâncarea și cantitatea de cumpărat în avans.
• Mergi la cumpărături cu timpul și cu stomacul plin, pentru a nu lua alimente care intră doar prin ochi, ci în schimb să poți alege cele mai hrănitoare și sigure opțiuni din tot ce avem nevoie.
• Citiți etichetele de pe containere, amintindu-vă întotdeauna că ...
CÂT MAI AMBALAT ÎN PLASTIC DUR, MAI POLUARE DE MEDIU.
REUTILIZARE
Potrivit FAO, o treime din alimentele produse în lume se pierd sau se risipesc înainte sau după gătit.
1) Deșeuri înainte de gătit , Acestea sunt produse de deviația mentală pe care această societate de consum ne-a cauzat-o tuturor utilizatorilor. Suntem prea imbați de mesajul dimensiunilor egalitare ale fructelor, atunci când același copac le produce mari, medii și mici. Suntem prea imbați de mesajul fructelor și legumelor nepătate, fără a lua în considerare faptul că o anumită frecare pe piele nu înseamnă deteriorarea structurii interne; Și dacă da, fructele și legumele pot fi folosite pentru compot sau piure.
Suntem prea imbaiați în selectarea fructelor astfel încât să fie perfecte, fără să observăm că sunt sau nu în sezon, dacă au trecut sau nu prin camere de întreținere ... ca să nu mai vorbim că natura nu produce aproape niciodată fructe sau legume perfecte, cu atât mai puțin, la fel
(Permiteți-mi o licență și, ca exemplu, voi arunca pentru pământul meu aragonez, spunând că cele mai bune roșii care există în „lume-lume” sunt cele din Huerta de Zaragoza și trandafirii din Barbastro. Ambele tipuri sunt încântător de imperfect pentru vedere, dar le cumpărăm pentru că sunt o încântare pentru gust și ceea ce ne dorim este ca aceștia să fie inegali, neatractivi, candidați răi pentru a câștiga concursul de frumusețe., fără a da drumul și a da drumul și a da drumul și a elibera apă, așa cum se întâmplă cu „drăguțul” care se vinde după mărime în toate anotimpurile anului)