Lintea, utilizări, cultivare, caracteristici - BioEnciclopedie

lintea

Lens culinaris

Lintea este una dintre cele mai vechi componente ale dietei umane, deoarece consumul lor datează de acum aproximativ 9.500-13.000 de ani. Planta în care sunt produse face parte din familia leguminoaselor, care include plantele de fasole, mazăre, naut și arahide.

Cuvântul linte face aluzie la forma concavă a semințelor sale, care amintesc de lentile.

Comanda: Fabales
Familie: Fabaceae
Gen: Lens

Descriere

Este o specie de iarbă anuală (cu un ciclu biologic de 1 an: germinație, reproducere și moarte) de aproximativ 40 sau chiar 75 de centimetri în înălțime, cu tulpini subțiri și aproape erecte, care tind să crească în sus, cu mai multe șarpe de-a lungul. Atât tulpina principală, cât și celelalte tulpini prezintă o formă pătrată care este evidentă atunci când este tăiată transversal. Frunzele compuse cu 5-16 pliante cresc alternativ pe tulpini, prezentând o culoare verde.

Florile Lens culinaris sunt dispuse în raceme axilare (între tulpină și frunză) conținând până la 7. Petalele sunt albastru pal, violet, roz sau alb, cu 10 stamine și un ovar. 9 dintre stamine sunt fuzionate și formează un tub, în ​​timp ce a 10-a stamină este liberă. Fructul său este o păstăi care măsoară între 6 și 20 de milimetri lungime și 3 până la 12 milimetri lățime, cu 2 sau 3 semințe în interior.

Semințele, mai bine cunoscute sub numele de linte, au aproximativ 2-9 milimetri lungime și vin într-o mare varietate de culori, cum ar fi maro, galben, gri, verde maroniu, roșu, negru și așa mai departe. Unele au o suprafață punctată cu mici pete de culoare mai închisă decât fundalul.

Lintea verde, varietate de linte.

Distribuție

Lens culinaris pare a fi o specie originară din Asia de Vest. Se crede că a făcut parte din dieta oamenilor încă din neolitic timpuriu și a fost una dintre primele specii de plante care a fost domesticită în Orientul Mijlociu. Cele mai vechi rămășițe de linte descoperite datează din 11000 î.Hr. C., deși este îndoielnic dacă acestea corespund speciei așa cum este cunoscută în prezent sau unei forme sălbatice. În secolele care au urmat domesticirii sale în Asia de Vest, planta a fost adusă în restul Africii, regiunea mediteraneană și Europa. Introducerea sa în America, desigur, a avut loc după colonizarea europeană.