Lintea toate proprietățile și beneficiile; superaliment; a bunicilor

Lintea conține minerale, proteine, carbohidrați și fibre, un cocktail sănătos care prelungește viața, așa cum știu bunicile.

linte sunt atât de ale noastre încât chiar și în proverb găsim referințe la această leguminoasă pe care, dacă nu vrei, o lasă. Au jucat în coșmarurile multor copii pentru a deveni, de-a lungul timpului, linia vieții lor în timpul studenției și un esențial în ierni. Ieftin, hrănitor și ușor de preparat, Acestea sunt una dintre culturile mediteraneene prin excelență de mai bine de 7.000 de ani, după cum a amintit Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN). Lens esculenta aparține familiei de leguminoase sau papilionaceae și semințele sale sunt atât de perfect rotunde încât cuvântul lentilă derivă direct din ele.

bunicilor

Știri conexe

Acestea conțin 23,5% proteine, mai mult decât năutul sau fasolea, dar depășesc și unele carne și pește. Desigur, acestea conțin mai puțin metionină și cistină, deci organismul are mai multe dificultăți în absorbția lor și va trebui amestecat cu orez, susan sau nuci pentru a crește proporțiile. Avantajul este că nu au colesterol sau grăsimi saturate și sunt ușor de digerat. Dacă ne concentrăm pe carbohidrații lor, constatăm că acestea depășesc practic greutatea lintelor uscate, ceea ce înseamnă o sursă mare de energie atât pentru mușchi, cât și pentru creier. Sunt complexe și se absorb lent, cu care glucoza trece progresiv în sânge și nu provoacă vârfuri de glucoză în sânge, o caracteristică benefică pentru diabetici.