Lintea cu orez, combinația perfectă PequeRecetas

perfectă

Ne place linte, indiferent dacă sunt contondentele linte cu chorizo, Lintea cu legume sau, ca în acest caz, ușor linte cu orez.

În acest caz am optat pentru o tocană de linte însoțite de orez deoarece este un fel de mâncare hrănitor și complet pe care îl putem lua ca un singur fel de mâncare.

Dacă doriți să știți cum sunt făcute și de ce vă recomandăm combinația de linte și orez, continuați să citiți.

INDICE DE CUPRINS

Reteta de linte cu orez

Ingrediente pentru 4 persoane):

  • 400 g linte maro
  • 200 g orez (de preferat brun)
  • 2 morcovi
  • 1 piper verde
  • 1 ceapă
  • 1 cartof
  • 4 căței de usturoi
  • 1 frunza de dafin
  • 3 linguri de sos de roșii
  • 1 linguriță de boia dulce
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • Apă

Cum se fac linte cu orez

Primul pas: Pregătim legumele

Morcovii îi curățăm de coajă și îi tocăm mărunt, ca ceapa. Cățelele de usturoi se adaugă întregi fără a se curăța. Ardeiul verde îl tăiem cubulețe mici. Intr-o oala punem putin ulei acoperind fundul, iar la foc mediu-mic punem legumele cu putina sare.

Al doilea pas: Adăugați linte

După ce își schimbă culoarea, adăugați roșia și boiaua, amestecați bine și adăugați lintea, pe care o amestecăm și noi. Adăugăm apă până când lintea este bine acoperită și puțin mai mult pentru că cresc (cu aproximativ trei degete mai sus). Nu este necesar să înmuiați linte, deoarece folosim soiul pardin, care nu are nevoie de înmuiere anterioară. Adăugați frunza de dafin în tocană de linte.

Al treilea pas: încorporăm orezul

Gatim linte aproximativ jumatate de ora, iar dupa acest timp adaugam orezul, lasand tocanita de linte inca 20 de minute. În acest timp trebuie să monitorizăm tocană, adăugând apă dacă este necesar. După 20 de minute verificăm dacă atât lintea cât și orezul sunt gata, rectificând sarea dacă este necesar.