Linte sau văduve vegetale
De Alfonso López
- Preț: 0,7 €/persoană
- Calorii per 100g: 281kcal
- Rețete pentru salate și legume · Rețete pentru supe, tocănițe și leguminoase
Ingrediente
- 400 gr linte extra maro
- 2 cartofi
- 6 morcovi
- 2 cepe mari
- 2 catei de usturoi
- 1 frunza de dafin
- 1 linguriță (pentru desert) de boia dulce Vera
- Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust)
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 praz mare
- Apă
- 1 piper verde
- 2 roșii mari
- 1/2 piper roșu
Cum se prepară linte vegetale foarte sănătoase.
Zilele acestea am prezentat câteva linte de casă cu chorizo foarte bogat, unul dintre acestea rețete cu leguminoase dintre cele ale unei vieți și ceea ce ne place cel mai mult acasă.
Astăzi treaba este legată de linte fără grăsime, sunt un fan al chorizoului, vă asigur că sunt încă foarte bogate.
Îmi imaginez că vor fi mai sănătoși decât cei tradiționali. Știți deja că în leguminoase, ca și în dragoste, dansul este un bun preludiu.
Tema este să varieze puțin și întrucât linte acceptă aproape orice legumă sau legumă, se pretează să facă o tocană de legume sau tocană. La fel ca cea precedentă, este o rețetă foarte simplă și chiar durează puțin mai puțin.
Nu este surprinzător faptul că această semință prețioasă este cea mai comună în dieta noastră, deoarece este una dintre cele mai vechi alimente cunoscute de om.
Amintiți-vă că leguminoasele sunt foarte importante în dieta noastră, este astfel încât, cu ele, este posibil să înlocuiți proteinele de origine animală cu proteinele vegetale.
Rețeta a apărut tocmai într-o zi când ne-am dorit niște linte bune, dar fără acea atingere grasă pe care i-o dă carnea. Deși niște ulei de măsline extravirgin nu este rău pentru el. Fără a uita atingerea afumatului paprika asta îi conferă o aromă incredibilă.
Vă prezint aceste linte care aproape se fac singure, un fel de mâncare sănătoasă și foarte gustoasă.
Înainte de a găti lintea
- Unul dintre pașii importanți este alegerea lintei. Eu folosesc cele mai frecvente: linte extra maro, care pot fi găsite în orice piață sau supermarket.
- Cel mai bun lucru despre acest tip de linte este că nu au nevoie de înmuiere înainte de gătit. Deși de obicei o fac pentru a economisi timp de gătit.
- Punem lintea într-un vas cu apă rece și le lăsăm să se înmoaie peste noapte, în mod normal 12 ore. Nu este necesar să adăugați sare în momentul înmuierii.
- Dacă din orice motiv nu aveți timp, o puteți face direct. Atâta timp cât sunt pardine și nu uitați să le spălați pentru a elimina impuritățile. Nu uitați să le gătiți încă 1/2 oră.
- A doua zi după înmuiere, îndepărtați lintea care plutește în apă.
- De obicei, acestea nu sunt potrivite pentru prepararea tocăniței. Le scurgem și le punem deoparte până în momentul pregătirii lor.