Linte fierte rețetă de casă de gătit lot de gătit Lamaie
Tocanele sunt elemente esențiale pentru orice bucătărie și, deși sunt mai tipice sezonului de iarnă, există locuri în care primăvara este încă rece și cu atât mai mult cu toate aceste schimbări climatice, așa că este ideal să aveți un wild card ca acesta. De fapt, chiar astăzi editez această rețetă așezată pe canapea în pijamalele din lână și o pătură, la 3 grade afară. Brrrr ce frig!
Personal, nu mi-au plăcut niciodată lintea și leguminoasele în general, pe lângă faptul că în familia mea au fost întotdeauna gătite, toate foarte dense. Încetul cu încetul mă forțam prin nutrienții și versatilitatea sa, dar nimic nu m-a convins. Până când micul vierme din bucătărie a început să intre în mine și am început să fac propriile mele creații. Cu linte în mod specific, atunci când am încercat versiunea mea, mi-am schimbat brusc părerea despre această leguminoasă. Vă spun deja că nu are carne, pentru că, deși îmi place carnea, nu mă convinge mult înăbușit, ceea ce le face lintea fiertă este mai ușoară, mai simplă și mai sănătoasă. Este o tocană de bază, cu foarte puține ingrediente, dar cu multă aromă. Și cel mai bun lucru este că îl puteți combina cu alte legume, de exemplu schimbarea cartofului pentru dovleac sau cartof dulce.
De data aceasta l-am însoțit cu orez, pe lângă faptul că îl ador, și pentru că atunci când combinăm lintea cu orezul, se adaugă aminoacizii acestora, oferind astfel o sursă mai completă de proteine și foarte asemănătoare cu cea a proteinelor animale. Orezul ajută și la absorbția mai bună a fierului din linte și, dacă adăugăm și legume, ne îmbogățim farfuria cu vitamine și minerale. Lintea are un conținut ridicat de fibre, care ajută la controlul colesterolului și al grăsimilor, ajutând la buna funcționare intestinală. De asemenea, ajută persoanele cu diabet să își mențină nivelul de zahăr stabil. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fier, deci sunt perfecte pentru combaterea anemiei.
Și lucrul bun este că îl putem mânca gătit sau înăbușit, dar și ca o salată rece. Am deja o idee în minte pentru un bol de buddha sau ceva similar, pe care sper să vă aduc în curând.
Cu toate aceste informații, puteți rezista să gătiți acest fel de mâncare?