Liniile directoare de hrănire pentru perioada de detenție Academia Regală Europeană a Medicilor

Javier Aranceta
Președinte al Comitetului științific al Societății spaniole de nutriție comunitară, președinte al Academiei Regale de Medicină din Țara Bascilor-Euskal Herriko Medikuntzaren Errege Akademia și membru cu drepturi depline al Academiei Regale Europene a Medicilor-Barcelona 1914 (RAED)

O dietă bine planificată poate fi un instrument foarte util în această situație globală de pandemie produsă de izbucnirea coronavirusului care a adus Covid-19 în viața noastră și în mediul nostru. Aveți grijă, de asemenea, situația de izolare și resursele sale compensatorii pot favoriza consumul de alimente cu un interes nutritiv redus și cu o încărcare energetică ridicată, inclusiv consumul ridicat de băuturi alcoolice și în alte cazuri sau simultan, băuturi cu conținut ridicat de zahăr.

Această panoramă poate deveni o realitate în acele persoane sau gospodării care nu consideră un pas înainte în ceea ce privește măsurile individuale și familiale care pot fi convenite pentru a menține proactiv un profil alimentar global adecvat și o agendă de activități zilnice care favorizează menținerea unei sănătăți bune starea de sănătate fizică și mentală.

Prezentare generală a recomandărilor dietetice

Continuați să planificați achiziția (luați o listă de cumpărături) pe baza meniului pe care intenționăm să îl organizăm în zilele următoare.
Putem continua să cumpărăm alimente proaspete pe piața locală, mai bine purtând propriile noastre pungi sau pungi și cu siguranță maximă. În caz de nevoie, sectorul a lansat un program de servicii la domiciliu pentru persoanele în vârstă, persoane care nu își pot părăsi casa și chiar în cazul în care clientul este personal medical. Inițiativele de voluntariat au fost, de asemenea, activate și cumpărăturile online cu livrare la domiciliu sunt operaționale pe multe site-uri, deși poate dura mai mult decât de obicei pentru a le distribui.
Petreceți mai mult timp în bucătărie pentru a pregăti feluri de mâncare sănătoase și bine pregătite, care necesită timp și detalii deosebite, la gătit și, de asemenea, la placare. Dacă ne înțelegem bine, poate fi o activitate de familie colaborativă. În caz contrar, sau ca măsură de precauție pentru sănătate, fiecare gătește într-o zi și lasă totul foarte curat pentru a doua zi, când o altă persoană va fi bucătar.
Mâncați mese în mod regulat pentru a vă menține ritmul circadian echilibrat. Consumați mai puține calorii și mai multe feluri de mâncare care promovează sățietatea: salate, orez brun, legume, salată de fructe. Planificați trei mese principale și câteva gustări pe bază de fructe sau iaurt simplu, fără zahăr sau infuzii.
Folosiți tehnici culinare simple, puțin ulei sau grăsimi. Preparate aburite, tocănițe, fierte, cuptor sau papillote.
Cel mai bun bloc proteic pe bază de carne albă, pește de sezon, burgeri vegetali și ouă fierte sau omletă vegetală.