LINII DIRECTIVE PENTRU UTILIZAREA DECLARAȚIILOR NUTRITIVE

Mențiunile nutriționale ar trebui să fie în armonie și să susțină politica națională de nutriție. Doar mențiunile nutriționale care susțin politica națională nutrițională vor fi permise.

directive

1. DOMENIUL DE APLICARE

1.1 Aceste orientări se referă la utilizarea mențiunilor nutriționale pe etichetarea alimentelor.

1.2 Aceste linii directoare se vor aplica tuturor alimentelor care fac obiectul unor mențiuni nutriționale, fără a aduce atingere dispozițiilor specifice incluse în standardele Codex sau în liniile directoare pentru alimentele pentru diete speciale și alimentele pentru scopuri medicale speciale.

1.3 Aceste linii directoare sunt destinate să completeze liniile directoare generale privind revendicările Codex și nu înlocuiesc niciuna dintre interdicțiile conținute în acestea.

2. DEFINIȚII

2.1 Prin declarația nutrițională 22 se înțelege orice reprezentare care afirmă, sugerează sau implică faptul că un aliment are proprietăți nutriționale speciale, nu numai în raport cu valoarea energetică și conținutul său de proteine, grăsimi și carbohidrați, ci și cu conținutul său de vitamine și minerale. . Următoarele nu constituie mențiuni nutriționale:

a) menționarea substanțelor în lista ingredientelor;

b) menționarea nutrienților ca parte obligatorie a etichetării nutriționale;

c) declarația cantitativă sau calitativă a anumitor nutrienți sau ingrediente de pe etichetă, dacă legislația națională impune acest lucru.

2.1.1 Declarația de proprietăți a conținutului de nutrienți înseamnă o declarație nutrițională care descrie nivelul unui anumit nutrient conținut într-un aliment.

Exemplele 23: „Sursă de calciu”; "bogat în fibre și sărac în grăsimi".

2.1.2 O declarație comparativă de proprietăți înseamnă o declarație de proprietăți care compară nivelurile de nutrienți și/sau valoarea energetică a două sau mai multe alimente.

Exemple: „redus”; "mai puțin decât"; "Mai puțin"; „crescut”; "mai mult decât".

2.1.3 O declarație de proprietăți referitoare la funcția nutrienților înseamnă o declarație a proprietăților nutriționale care descrie rolul fiziologic al nutrientului în creștere, dezvoltare și funcțiile normale ale corpului.

Exemple: „Calciul ajută la dezvoltarea oaselor și a dinților puternici”; „Proteinele ajută la construirea și repararea țesuturilor organice”; „Fierul este un factor în formarea eritrocitelor”; „Vitamina E protejează grăsimile din țesuturi împotriva oxidării”; „Conține acid folic: acidul folic contribuie la creșterea normală a fătului”.

3. ETICHETAREA NUTRIȚIEI

Orice produs alimentar pentru care se face o mențiune nutrițională va fi etichetat printr-o mențiune nutrițională în conformitate cu secțiunea 3 din Orientările Codex privind etichetarea nutrițională.

4. DECLARAȚIA PROPRIETĂȚILOR NUTRITIVE

Singurele mențiuni nutriționale permise vor fi cele referitoare la energie, proteine, carbohidrați și grăsimi și derivații acestora, fibre, sodiu și vitamine și vitamine și minerale pentru care au fost stabilite valori de referință pentru nutrienți (VNR).) În Codex Liniile directoare pentru etichetarea nutrițională.

5. DECLARAȚII PRIVIND PROPRIETĂȚILE LEGATE DE CONȚINUTUL NUTRIENT

5.1 Când se face o declarație de conținut nutrițional care este inclusă în tabelul acestor orientări sau se face o altă declarație sinonimă, se vor aplica condițiile specificate în tabel pentru o astfel de declarație.