Linia de cercetare Dieta mediteraneană de la conferința Bucătăriile sănătoase, Vieți sănătoase 2018
Nobilimea sudică, împreună cu AOVES Jaén Selección 2018 au călătorit în Statele Unite pentru a arăta beneficiile sănătoase ale acestora ulei de măsline extra virgin la Conferința „Bucătării sănătoase, vieți sănătoase 2018” - Bucătării sănătoase, vieți sănătoase–, unul dintre principalele forumuri profesionale privind alimentația, nutriția și sănătatea care se desfășoară în această țară. Diputația Jaén și Interprofesional del Oil de Oliva Español colaborează la acest eveniment organizat de două instituții de prestigiu, Universitatea Harvard și Institutul Culinar din America, în care membrii comunității medicale și medicale din America de Nord se întâlnesc pentru a afla despre cele mai recente progrese nutriționale, participând la cursuri practice de gătit. În cadrul acestui eveniment, participanții au putut degusta uleiuri spaniole într-un spațiu special amenajat pe tot parcursul programului.
Conferința Bucătării sănătoase, vieți sănătoase A devenit unul dintre cele mai importante forumuri profesionale privind alimentația, nutriția și sănătatea din Statele Unite. Invitați membrii comunității medicale și medicale din America de Nord să învețe despre cele mai recente evoluții în nutriție în timp ce participă la cursuri practice de gătit. Această inițiativă este condusă de două prestigioase instituții de renume mondial: Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan și Institutul culinar din America.
Ediția din acest an (desfășurată în Napa Valley, California, de joi, 8 februarie până duminică 11) a revenit la concentrați-vă asupra dietei mediteraneene ca unul dintre cele mai sănătoase și mai echilibrate modele alimentare și ușor de urmărit de către populație în ansamblu, după cum sa demonstrat deja în recomandările cuprinse în Linii directoare dietetice pentru americani 2015-2020, elaborate de guvernul federal.