Limitarea timpului pe care îl consumați este benefic pentru sănătatea inimii; Doctorul
Cercetătorii de la San Diego State University (SDSU) și Salk Institute for Biological Studies, ambii din California, Statele Unite, au descoperit că, limitând perioada de timp în care modelele experimentale ar putea mânca, ar putea preveni problemele cardiace legate de îmbătrânire și dietă. De asemenea, au văzut că genele responsabile de ritmul circadian al corpului fac parte integrantă din acest proces, dar nu sunt încă siguri cum.
Astfel, pentru a proteja sănătatea inimii prin dietă, nu este important doar ceea ce se mănâncă, dar poate fi la fel de relevant atunci când este consumat. Lucrările anterioare au constatat că persoanele care tind să mănânce mai târziu, ziua și noaptea, sunt mai predispuse să dezvolte boli de inimă decât persoanele care nu mai mănâncă mai devreme.
Biologul SDSU Girish Melkani, unul dintre autorii principali ai lucrării, care este publicată joi în „Știința”, a colaborat cu Satchidananda Panda, un expert în ritmuri circadiene la Institutul Salk, pentru a analiza dacă schimbarea tiparelor Hrănirea zilnică a muștele fructelor ar putea afecta sănătatea inimii. Muștele fructelor au fost utilizate ca organisme model pentru a identifica baza genetică a patologiilor umane, inclusiv a bolilor cardiovasculare.
În experimentele lor, unui grup de muște de fructe în vârstă de două săptămâni li s-a dat o dietă standard de făină de porumb și li s-a permis să mănânce pe tot parcursul zilei, în timp ce unui alt grup i s-a permis accesul la alimente doar 12 ore. Pe parcursul a câteva săptămâni, Melkani și colegul său Shubhroz Gill, cercetător postdoctoral în laboratorul lui Panda și acum la Broad Institute din Boston, au înregistrat cantitatea de alimente pe care le luau muștele și au testat o serie de măsuri de sănătate legate de somn, corp greutatea și fiziologia inimii.
După trei săptămâni, rezultatele au fost clare: muștele din programul de hrănire de 12 ore au dormit mai bine, nu s-au îngrășat la fel de mult și au avut inimi mult mai sănătoase decât cele care puteau mânca oricând, chiar dacă au ingerat cantități similare de alimente. Cercetătorii au văzut aceleași rezultate după cinci săptămâni.
„În experimentele foarte timpurii, când am comparat muștele de 5 săptămâni, care au fost hrănite timp de 24 de ore sau 12 ore, inimile acestora din urmă erau într-o formă atât de bună încât ne-am gândit că am fi greșit, inclusiv unele mai mici de 3 vârsta de săptămâni în cel mai vechi grup ”, relatează Gill. „A trebuit să repetăm experimentele de mai multe ori pentru a ne convinge că această îmbunătățire se datorează într-adevăr hrănirii cu timp limitat”, adaugă el.