Limită o „injecție” completă de nutrienți în dimensiunea „mini”

Paella, caracatița galiciană, salmorejo, omletă de cartofi sau pâine cu roșii și șuncă sunt doar câteva dintre cele mai distincte porțiuni ale țării noastre. Bogăția sa nutrițională vă permite să faceți o masă completă, deși prudența ar trebui să predomine în alimente, prăjite și sosuri

Cum să le combinați
Deoarece șunca Serrano este combinată, valoarea sa nutritivă poate fi crescută în continuare. «Este recomandabil să îl luați cu alimente care oferă ceea ce nu conține șunca Serrano, cum ar fi carbohidrați și unele vitamine care întăresc efectul unora dintre mineralele sale, cum ar fi cele bogate în vitamina C prezente în roșii sau citrice care favorizează, chiar mai mult, absorbția fierului. Astfel, un sandviș de șuncă cu roșii ar fi combinația perfectă ”, clarifică Godoy.
Tocmai, cheia pentru a face din tapas un obicei sănătos constă în modul în care sunt combinate diferitele ingrediente. Sara Jiménez, directorul tehnic al Centrului de Nutriție, susține că „cele mai sănătoase sunt cele care sunt realizate cu produse proaspete neprelucrate, în care predomină legumele și alimentele cu proteine ​​slabe precum peștele, crustaceele, crustaceele și carnea”. Salmorejo, prezent în aproape toate barurile de tapas, este, pentru Montero, „o opțiune foarte sănătoasă, deoarece roșia are licopen, unul dintre cei mai buni antioxidanți, și s-a demonstrat că atunci când roșiile sunt emulsionate cu ulei, biodisponibilitatea sa este mai mare ".

---