Limba de vacă
LIMBA DE VACĂ
ORIGINE:
De la vaca în sine.
DESCRIERE:
Sunt distribuite în casquerías. Are un gust ușor dulce; înainte de a mânca trebuie supus unei curățări solicitante.
VALOARE NUTRITIONALA:
Componenta majoră este apa. Oferă proteine cu valoare biologică ridicată. Aproape jumătate din grăsime este saturată, iar cealaltă jumătate este monosaturată. Acest produs este o sursă bună de minerale: fier, magneziu, zinc, potasiu. Pe lângă vitamine: tiamină, riboflavină sau niacină.
| COMPOZIȚIE COMESTIBILĂ | x 100 grame |
| Energia în Kcal | 190 |
| Apă (g) | 69.6 |
| Proteine (g) | 16.8 |
| Lipide (g) | 13.6 |
| Carbohidrați (g) | 0 |
| Sodiu (mg) | 77 |
| Potasiu (mg) | 210 |
| Calciu (mg) | 8 |
| Magneziu (mg) | 2. 3 |
| Fosfor (mg) | 200 |
| Fier (mg) | 3.1 |
| Vit A (mcrg) | Urme |
| Vit E (mg) | 0,28 |
| Vit B6 (mg) | 0,18 |
| Vit B12 (mcrg) | 16 |