L-fenilalanină - Faceți cunoștință cu acest aminoacid esențial Blog HSN Blog】
În acest articol vă spunem tot ce trebuie să știți despre aminoacidul esențial L-fenilalanină.
Ce este L-fenilalanina
L-fenilalanina este o amino acid, adică un element constitutiv al proteinelor.
La nivel funcțional este un nutrient esențial, deoarece corpul nostru nu are capacitatea de a-l sintetiza endogen. Acesta este motivul pentru care avem nevoie de consumul acestuia prin dietă sau altă cale de administrare extern pentru a evita cașexia.
Figura I. Reprezentarea grafică a unui proces cachexic.
Deficitul de fenilalanină
Suferă cașexie pentru un insuficiență de aminoacizi exclusiv este practic imposibil și nu a fost raportat niciodată în literatura științifică, cu excepția cazurilor de pacienți cu nutriție parenterală.
Cachexia și, în general malnutriție proteică, apare din cauza aporturilor slabe de nutrienți în general și nu atât de mult a unui aminoacid în sine.
Cu toate acestea, fenilalanina nu este doar esențială pentru sinteza proteinei, întrucât în organism îndeplinește o importantă funcție endocrină în sinteza catecolaminelor; iar caracteristicile structurii sale chimice îi conferă o particularitate foarte interesantă în comparație cu altele.
Unde pot găsi fenilalanină
Este prezent în practic orice sursă de proteine:
- Carne (carne de vită, carne de pasăre, carne de porc).
- Peşte.
- Lapte și derivate lactate.
- Ouă.
- Produse din soia (pulberi, făină și tofu).
- Anumite nuci îl au în concentrații mici.
Aspartam și fenilalanină
Ceva interesant este că o sursă este aspartam.
Evident, în mod semnificativ în societățile dezvoltate și industriale (în special Statele Unite, unde consumul de aspartam este foarte mare).
Figura II. Defalcarea structurii chimice a aspartamului, un ester metilic dipeptidic.
Totuși, un adult mediu ingerează aproximativ 5g de L-fenilalanină pe zi când aportul alimentar recomandat pe baza unei diete izoenergetice pentru un bărbat mediu este de 8g pe zi (HDMB, s.f.).
Prin urmare, în ciuda prezenței sale mari în alimentele de uz comun, se pare că aportul nostru nu este suficient în funcție de proporțiile stabilite.
Figura III. Recomandări de admisie (g/kg/zi) în funcție de vârstă.
Figura IV. Reprezentarea grafică a procesului de conversie (hidroxilare) a L-fenilalaninei în L-tirozină.
Pentru ce este L-fenilalanina
Sinteza proteinelor musculare
Oricare dintre aminoacizi proteinogeni care codifică genomul nostru poate și va fi folosit pentru a dezvolta țesuturile corpului, inclusiv țesutul muscular.
Figura V. Reprezentarea grafică a 20, dintre cei 22 propuși în prezent, aminoacizi proteinogeni.
Dintre ei, aminoacizi esențiali sunt deosebit de sensibili în proces.
Aici nu există tutia, sau sunt administrate din exterior sau dacă menținem un deficit pe termen lung al oricăruia dintre ele, vom suferi o proces catabolic pentru a le obține din proteinele noastre întregi.
Figura VI. Reprezentarea grafică a clasificării funcționale în esențial/neesențial.
Acesta este motivul pentru care asigurarea consumului tuturor aminoacizii esențiali sunt o prioritate absolută Și, ținând cont că puțin v-am lăsat tabelul cu cantitățile recomandate din acestea, nu ar fi rău să vă verificați dieta pentru a vedea dacă sunteți bine acoperiți.
Sinteza catecolaminei
L-fenilalanina este aminoacidul care începe procesul de sinteza catecolaminei.
Fiind strict academic, este inițiat de L-tirozină, dar din moment ce fenilalanina este convertită în tirozină se poate spune că acesta este cu adevărat „Primul pas funcțional”. Acest proces are loc în ficat, prin acțiunea unui enzima hidroxilază.