Lentile roșii ușoare dhal
Bucătăria indiană este una dintre sursele mele preferate de inspirație și merită să o abordați pentru a pregăti rețete sănătoase, chiar dacă nu îi urmăm pașii și ingredientele la curent. Dhal este o pregătire excelentă pe bază de linte, ușor, aromat și foarte reconfortant, ideal pentru a pregăti cu soiul roșu sau coral.
Este obișnuit să găsiți acest lucru Lintea roșie dhal Ca aperitiv sau primul fel de mâncare însoțit de niște pâine plată tipică pentru scufundare, cum ar fi chapati sau papadooms crocante. Îmi place să-l servesc ca un singur fel de mâncare la prânz cu puțin orez alb pentru a completa toți nutrienții.
Ingrediente pentru 2 persoane
- 120 g linte roșie, 2 arpagic, 1 cățel de usturoi, 1 bucată de ghimbir proaspăt, 2 conserve de roșii curățate sau 2 linguri de pastă de roșii, 1 linguriță de turmeric măcinat, 1 linguriță de chimen măcinat, 1/4 linguriță de boia, 1 vârf de scorțișoară măcinată, 1 vârf de cuișoare măcinate, 1 vârf de cayenne, piper negru, sare, 2 linguri de ghee sau ulei de măsline, 2-3 linguri de iaurt simplu, pătrunjel sau coriandru proaspăt.