Leguminoasele șapte motive bune pentru a le include în dietă

În Argentina abia se consumă 800 de grame pe an de persoană. Lipsa de obicei și conștientizarea beneficiilor sale pentru sănătate.

Leguminoase: în salate sau preparate fierbinți, acestea asigură sățietate și evită consumul de făină.

Consumul de leguminoase în Argentina este estimat în ordinea 800 de grame pe an per locuitor distribuite printre cele trei leguminoase principale (450 de grame de linte, 200 de grame de mazăre și 150 de grame de fasole și naut); Acest lucru are ca rezultat un consum de aproape 2 grame. pe zi. „Este posibil ca unul dintre motivele consumului lor redus să fie asociat lipsa de obicei de consum și conștientizarea necesității de a le include, ceva care în ultimii ani s-a schimbat pe baza unei mai mari conștientizări a avantajelor pe care le include includerea în dietă ”, afirmă nutriționistul Ana Laura Bulgarelli și oferă câteva date de luat în considerare.

Leguminoasele, semințele familiei leguminoaselor, sunt a sursă foarte importantă de proteine, fibre, fier și vitamine și conțin aminoacizi, care sunt materia primă pentru proteinele pe care organismul le folosește pentru a se regenera și a produce țesuturi noi (oase, mușchi, păr, piele și sânge).

Printre numeroasele sale beneficii pentru sănătate, nutriționistul subliniază că persoanele care consumă leguminoase în mod regulat au mai puțin predispuse la infarct sau la probleme cardiovasculare. "Numeroase studii au descoperit o corelație directă între aportul său și un risc mai mic de a suferi de boli coronariene", spune el, adăugând că a fi bogat în fibre poate ajuta la stabilizarea nivelului de glucoză din sânge sau chiar preveni diabetul.

---