Leguminoase împotriva colesterolului - La Opini; n din M; laga

Potrivit unui studiu, consumul unei porții pe zi din aceste alimente ar putea reduce colesterolul „rău” cu 5%

Aportul de o porție pe zi de fasole, mazăre, naut sau linte poate reduce semnificativ colesterolul „rău” și, prin urmare, riscul de boli cardiovasculare, potrivit unui nou studiu, condus de Dr. John Sievenpiper, de la Centrul pentru Nutriție Clinică și Modificarea Factorilor de Risc de la Spitalul St. Michael, Canada, și publicat luni în „Canadian Medical Association Journal”.

Sievenpiper explică faptul că, mâncând o porție pe zi de leguminoase, oamenii ar putea reduce cu 5% colesterolul LDL („colesterol rău”) și că acesta s-ar traduce printr-o reducere cu 5-6% a riscului de boli cardiovasculare, principala cauză de deces în Statele Unite.

O porție de leguminoase este de aproximativ 130 de grame sau trei sferturi de cană, Dar americanii mănâncă în medie mai puțin de o jumătate de porție pe zi. Leguminoasele au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că sunt alimente care se descompun lent și tind să reducă sau să deplaseze proteinele animale, precum și grăsimile „rele” precum grăsimile trans, pe o farfurie sau într-o masă.

---