Legumele congelate se îngrașă

Dacă ceea ce căutați este cel mai bun pentru familia dvs. în ceea ce privește prospețimea și nutriția, ar trebui să citiți acest mic articol! Știați că legumele de pe rafturi pierd aceeași cantitate de vitamine ca alimentele congelate?

cantitate vitamine

Așa cum l-ai citit. Alimentele congelate și conservate sunt potrivite pentru consum, în timpul procesului de conservare, dar pierd ușor o cantitate de vitamine, culoare și consistență, dar păstrează majoritatea beneficiilor alimentelor proaspete.

Aceste pierderi sunt comparabile dacă luăm în considerare faptul că legumele proaspete necesită un proces îndelungat de depozitare, distribuție și termen de valabilitate. Cu toate acestea, alimentele congelate au un nivel mediu de sodiu de la 4 mg la 114 mg la 100 g de produs.
Dar conservele? Ei bine, ei pierd aceiași nutrienți ca atunci când îi gătim în supa noastră de legume, dar diferența este că lichidul de acoperire conține mai mult sodiu!.