Legumele congelate nu sunt sănătoase; și alte 7 mituri despre ea
Congelarea profundă conservă alimentele la -20 grade și, în acest fel, permite conservarea intactă a proprietăților sale.
14 octombrie este Ziua Mondială a Fructelor și Legumelor. Până acum știm cu toții asta dieta noastră trebuie să se bazeze pe aceste două tipuri de alimente. Cu toate acestea, respectarea obiceiurilor alimentare bune este încă o problemă în așteptare pentru mulți oameni. Asociația spaniolă a producătorilor de legume congelate (Asevec) împreună cu Futurlife 21, doi experți în nutriție foarte prezenți în rețelele de socializare, explică faptul că 98% din decesele care apar în țara noastră sunt cauzate de boli netransmisibile. Stilul de viață, în acest sens, este decisiv pentru a le evita.
Știri conexe
Spania nu respectă recomandările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) pentru consumul zilnic de fructe și legume: în timp ce organismul încurajează să consume zilnic 400 de grame din acest tip de alimente, În țara noastră consumăm în medie 269 de grame pe zi. Potrivit Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN), aceasta este cu peste 40% mai mică decât cantitatea de fructe și legume consumate în 1964. În parte se datorează faptului că mulți oameni spun că le este greu să urmeze o dietă sănătoasă din cauza unei chestiuni de orare și stil de viață.
Din acest motiv, Asevec și Futurlife 21 s-au unit pentru a evidenția consumul de legume congelate. "Legumele congelate sunt unul dintre produsele cheie atunci când vine vorba de prepararea unor feluri de mâncare sănătoase și echilibrate. În plus, permite prepararea acestora, păstrându-le în același timp toate proprietățile nutritive, ceea ce astăzi este un adevărat lux", explică Álvaro Aguilar, secretarul general al Asevec. „Este esențial să transmiteți populației că sănătatea și calitatea vieții tale sunt în joc, și că vă puteți bucura să mâncați bine ", avertizează ei din Futurlife 21. Din acest motiv, au respins 8 mituri ale legumelor congelate.
Nu sunt la fel de sănătoși ca proaspeții
Fals. Fructe și legume congelate sunt recoltate la vârful lor de maturitate, iar în mai puțin de trei ore sunt colectate pe câmp, duse la fabrică, spălate, ambalate și congelate. De fapt, multe studii arată că practic nu există nicio diferență de vitamine între legumele proaspete și cele congelate.